Lagi mencari panduan resep soto kudus yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena soto kudus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto kudus
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Kudus memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Kudus:
- Ambil 1/2 kg daging ayam, saya pakai bagian dada dan paha utuh
- Ambil 1/2 kg ceker dan kepala
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 3 cm kunyit (tergantung kepekatan kunyit)
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 1 sachet kecil merica bubuk (saya pakai ladaku)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu lainnya:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang (bawang prei)
- Gunakan 2 batang serai digeprek
- Ambil Air secukupnya untuk merebus
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Tauge
- Sediakan Kubis/kol diiris tipis
- Ambil Seledri dipotong2 tipis
- Sediakan Telur rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kudus:
- Sebelum mengolah ayam potong usahakanmengukus atau memblansirnya terlebih dahulu. suaya ayam kesat dan lemak2nya ilang dan baunya amisnya gak kentara. blansir itu direbus sebentar kemudian buang airnya dan ganti dengan air yg baru. kemudian rebus kembali dg air yg kecil aja ya.
- Sementara itu kita siapkan bahan2 bumbu yang mau dihaluskan. saya haluskan pakai blender. oh iya tips dari saya, kalau mau menghaluskan bumbu pakai blender jangan ditambahin air ya. gunakan minyak goreng sebagai pelicinnya. supaya cita rasa bumbu tidak berubah. kalau pakai air kita harus mengeringkan air terlebih dahulu baru ditumis kan. nah ini akan bikin cita rasa bumbu berubah.
- Nah… bumbu siap ditumis. tidak perlu minyak lagi ya,karena tadi dah diblender pakai minyak. oia minyaknya dikira2 aja ya. jngn terlalu banyak. secukupnya asal blender bisa tidak berat mutarnya. saya pakai kira2 setengah gelas.
- Tumis bumbu sampai agak kering berbutir dan berubah warna seperti ini. bumbu sudah benar2 matang. jadi nanti masakan tidak akan langu rasanya.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan air. airnya sesuai selera seberapa kuahnya yaa, saya kira2 1,5 - 2 liter. masukkan juga bumbu daun2an lainnya. rebus sampai bumbu merasuk dan ayam empuk bener.
- Taraa, soto sudah masak. sebelumnya koreksi rasa ya. taburi dg bawang goreng.
- Angkat daging ayam dari kuah soto, kemudian goreng sebentar lalu suir2 dagingnya.
- Penyajiannya, letakkan daging suir, ceker dan isisan sotao lainnya. tambahkan tauge, irisan kol, seledri dan telur rebus lalu siram dg kuah soto. taburi dg bawang goreng lagi dan kucuran air jeruk nipis. hmmmm siap dinikmati.
- Alhamdulillah,, nikamat. ditambah dg es kelapa muda tambah mantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
