Bunda sedang mencari panduan resep nasi bebek hitam madura yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena nasi bebek hitam madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep nasi bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi bebek hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Siapkan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Gunakan 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Gunakan 10 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Ambil 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Sediakan 2,5 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdt gula
- Gunakan 500 ml minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 50 gr siung bawang putih
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Siapkan 50 gr kencur
- Ambil 30 gr kunyit
- Sediakan 70 gr lengkuas
- Sediakan 50 gr jahe
- Gunakan 4 btg bagian dalam serai
- Sediakan 10 btr kemiri (50 gr)
- Siapkan 5 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 25 bh cabe rawit merah
- Siapkan 10 bh cabe besar
Cara membuat Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
