Sedang mencari panduan resep bebek goreng yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena bebek goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek goreng
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek goreng memakai 33 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek goreng:
- Sediakan 1 ekor bebek bersih (sekitar 800 gram), potong
- Sediakan (2 sdm cuka/1 butir jeruk nipis + 1sdt garam utk rendam bebek)
- Ambil 1 liter air/santan/air kelapa
- Ambil 1 cm asam jawa (ambil airnya)
- Siapkan 3 daun salam
- Siapkan 5 daun jeruk
- Siapkan Bumbu Haluskan :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 batang sere ambil putihnya cincang halus, yg kering diikat
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 cm kunyit/ 1sdt kunyit bubuk
- Gunakan 4 cm lengkuas muda (diameter sekitar 2cm)
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil Sambal :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 30 cabe rawit
- Sediakan 3 cabe merah besar
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 10 sdm minyak goreng
- Ambil Poyah kuning/serundeng kelapa (optional) :
- Gunakan 1/4 butir kelapa parut memanjang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
Langkah-langkah membuat Bebek goreng:
- Poyah kuning/serundeng kelapa : parut kelapa, haluskan bumbu, tumis hingga matang, masukkan kelapa, aduk terus hingga kering kecoklatan (optional jika suka)
- Bebek lumuri dengan cuka/air jeruk nipis dan garam biarkan selama 10-15 menit, cuci dan bilas bersih, letakkan dalam wajan, masukkan daun jeruk yg sdh dibelah, salam, garam, asam jawa, bagian luar sere yg kering
- Haluskan bumbu masukkan dalam wajan berisi bebek, tambahkan air/air kelapa/santan /selera, aduk rata biarkan terendam 15 mnt
- Nyalakan api kompor ungkep bebek hingga empuk, jika perlu tambah air hingga bebek empuk sesekali diaduk, (kalo suka bisa langsung dipresto 30 mnt, tapi bumbu kurang meresap dalam daging bebek) jika sdh empuk, Matikan kompor.
- Pisahkan bebek dari bumbunya. Buang daun jeruk, salam, sere, masak bumbu hingga kental tambah minyak goreng 10 sdm, sering diaduk (dipakai utk saus bumbu sebab itu maka air ungkepan jgn byk garam nanti asin saus bumbunya). Jika bumbu sdh memisah dari minyak ambil bumbunya saja, tinggalkan minyak goreng dlm wajan
- Haluskan bahan sambal bisa diuleg atau diblender kasar, tumis diwajan pakai sisa minyak saus bumbu, tambahkan minyak goreng lagi jika perlu
- Goreng bebek dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan, (lebih baik saat akan makan saja supaya tetap hangat dan daging bebek tdk keras saat dingin, sisa ungkepan bebek bisa simpan di freezer).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
