Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar kikil yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena soto tangkar kikil yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto tangkar kikil
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar kikil, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar kikil yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto tangkar kikil menggunakan 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto tangkar kikil:
- Gunakan 500 gr kikil sapi
- Sediakan 250 kg daging sapi
- Ambil 1 buah hati sapi
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 batang sereh
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 2 batang daun bawang, rajang halus
- Gunakan 1/2 buah kelapa parut, ambil santannya (saya ambil yang perasan pertama saja)
- Siapkan 5 buah tomat, iris dadu
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya gula (bisa skip)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar
- Sediakan 7 buah cabe besar
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Ambil Secukupnya buah emping goreng
- Gunakan Secukupnya bawang merah
Langkah-langkah menyiapkan Soto tangkar kikil:
- Bersihkan kikil hingga benar benar bersih
- Rebus kikil hingga benar benar empuk (saya selama 2 jam) dengan 2 sereh, 1 ruas jahe geprek dan 3 lembar daun jeruk, agar bau nya tidak menyengat, angkat dan potong dadu atau sesuai selera
- Potong dadu daging sapi, rebus daging sapi beserta hati utuh, buang rebusan pertama agar sehat, kemudian rebusan kedua apabila masih ada kotoran, ambil kotorannya, dan buang.. rebus hingga empuk, tiriskan dan sisihkan
- Goreng ati hingga matang, angkat kemudian potong dadu, sisihkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, daun bawang hingga wangi dan asat (matang)
- Didihkan air, masukkan kembali daging dan masukkan bumbu halus, apabila sudah mendidih masukkan santan, aduk jangan sampai pecah dan mendidih, masukkan kikil dan ati ampela
- Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk dan tes rasa
- Tambahkan sambal : rebus cabe rawit, rebus, ulek dan tambahkan garam, kemudian susun soto di mangkok, tambahkan tomat, emping, bawang merah goreng dan sambal
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto tangkar kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar kikil yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
