Mom sedang mencari ide resep sroto / soto ayam sokaraja yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena sroto / soto ayam sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep sroto / soto ayam sokaraja
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sroto / soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sroto / soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, bagian dada potong menjadi 4
- Siapkan 3000 ml air (resep asli 2500ml)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 sdm garam, atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu halus
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada butiran
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan Sambal Kacang :
- Gunakan 100 gr kacang tanah
- Ambil 20 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 keping gula merah
- Sediakan 2 sdt air asam jawa
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Lontong / ketupat
- Ambil Soun, rendam hingga lemas
- Gunakan Toge pendek
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk kanji merah
Langkah-langkah menyiapkan Sroto / Soto Ayam Sokaraja:
- Cuci bersih daging ayamnya. Siapkan panci, tuang 3000 ml air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan potongan daging ayam, masak hingga ayam matang, saya rebus daging ayam selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil dengan panci ditutup, selagi merebus daging ayamnya, siapkan bumbu-bumbunya, lalu haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng, tumis hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu matikan api.
- Setelah daging ayam matang, masukkan semua bumbu yang tadi ditumis, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu angkat semua daging ayamnya, matikan api.
- Sambal kacang : siapkan semua bahan sambal, goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu haluskan, kemudian masukkan kacang tanah goreng, sebelumnya kacang tanah goreng sudah saya haluskan dengan diblender dahulu, kemudian tambahkan kacang tanah halusnya.
- Lalu ulek hingga rata, kemudian tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, ulek lagi hingga semua tercampur rata. Lalu saya bagi sambal menjadi 2 bagian, 1 bagian saya taruh diwadah tertutup simpan dikulkas, dan 1 bagian lagi saya taruh dimangkul kecil, lalu beri kuah soto kira-kira setengah sendok sayur/secukupnya lalu aduk, jadi jika sambalnya habis, ambil dari sambal yang disimpan diwadah tertutup tadi, kemudian beri kuah soto lagi.
- Goreng sebentar daging ayamnya lalu suwir-suwir, dan siapkan juga bahan pelengkap lainnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji, taruh potongan ketupat/lontong.
- Lalu taruh soun, toge, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto panas (jika kuah soto sudah dingin bisa dipanaskan kembali, kalau saya panaskan kembali, ambil kuah soto secukupnya dengan menggunakan panci kecil). Lalu nikmati soto dengan kerupuk dan sambal kacangnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sroto / Soto Ayam Sokaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
