Lagi mencari panduan resep soto banjar yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena soto banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto banjar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 32 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 4 batang daun bawang
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil 1 buah bawang bombai
- Sediakan 2 buah magi blok (holland)
- Ambil 2 bungkus kaldu bubuk (Royco)
- Ambil 2 sdm margarin (blue band)
- Ambil Segenggam bawang putih goreng
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt pala
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Seruas jahe
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Siapkan 5 biji kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga sisir
- Sediakan 1 buah daun ganti ganti
- Siapkan 4 butir cengkeh
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Secukupnya soun
- Gunakan Secukupnya telur itik rebus
- Ambil Secukupnya seledri
- Sediakan Perkedel
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya jeruk limau (limau kuit)
- Ambil Bahan ketupat:
- Gunakan 5 buah urung kerupat (12 x 12 cm)
- Gunakan 1 liter beras
- Ambil 1 sdt garam
Cara membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih beras, beri sedikit garam, aduk rata. Masukkan ke dalam urung ketupat, hingga memenuhi setengah isinya.
- Susun pada panci presto rebus hingga 1 jam setelah mendidih (kalau menggunakan panci biasa minimal 3 jam). Angkat tiriskan.
- Buat air kaldu. Cuci bersih ayam kampung, beri jeruk nipis, tambahkan air cukup banyak, rebus hingga daging ayam empuk. Angkat dada ayam.
- Potong sayuran, sesuai selera.
- Haluskan pala dan merica. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe, blender hingga halus.
- Cincang halus bawang bombai.
- Siapkan sebuah kasa steril, masukkan bumbu cemplung, ikat.
- Rendam soun dengan air dingin. Jika sudah lunak, potong pendek. Campurkan dengan irisan daun seledri.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga wangi.
- Campurkan bumbu halus pada tumisan bawang bombai, aduk hingga wangi dan agak kering.
- Cek ayam pada kuah kaldu, jika sudah empuk, tambahkan sayuran, bumbu halus yang sudah ditumis, bumbu cemplung, magi, kaldu bubuk, margarin, bawang putih goreng yang sudah di remas, gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih dan sayuran matang.
- Potong tipis telur itik rebus. Siapkan perkedel yang sudah digoreng. Suwir dada ayam.
- Potong ketupat sesuai selera, tambahkan soun, telur, ayam suwir, perkedel dan bawang goreng.
- Terakhir tambahkan kuah soto. Lebih enak disantap saat kuah masih panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
