Sedang mencari inspirasi resep nasi bebek hitam madura yang simple dalam pembuatannya. Kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena nasi bebek hitam madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi bebek hitam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bebek Hitam Madura menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Bebek Hitam Madura:
- Sediakan 1 ekor bebek, potong kecil jadi 8 potong
- Ambil 2 bh jeruk nipis, peras airnya
- Siapkan 10 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 bh tomat ukuran sedang, iris-iris
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 sdm air asam jawa (10 gr)
- Sediakan 2,5 sdt garam
- Sediakan 1,5 sdt gula
- Sediakan 500 ml minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Sediakan 1,5 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 50 gr siung bawang putih
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Ambil 50 gr kencur
- Siapkan 30 gr kunyit
- Gunakan 70 gr lengkuas
- Ambil 50 gr jahe
- Ambil 4 btg bagian dalam serai
- Ambil 10 btr kemiri (50 gr)
- Ambil 5 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 25 bh cabe rawit merah
- Gunakan 10 bh cabe besar
Langkah-langkah membuat Nasi Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek, lumuri dengan jeruk nipis, biarkan selama 30 menit di kulkas. Bersihkan dengan air mengalir.
- Haluskan semua bumbu sampai benar benar halus dan merata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan tuangkan minyak secukupnya (kurang lebih 100ml). Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang. Tambahkan minyak lagi (kurang lebih 350 ml)
- Masukkan daging bebek beserta gula merah dan asam jawa kemudian aduk-aduk dan masak dengan tutup (diungkep).
- Tambahkan sedikit air apabila daging bebeknya sudah mulai tidak terendam minyak dan masak lagi sampai benar benar empuk dan warnanya menghitam (kurang lebih selama 3.5-4 jam).
- Setelah dagingnya empuk, koreksi rasanya dan tambahkan garam dan gula pasir apabila diperlukan. Aduk aduk kembali sebentar. Lalu angkat daging bebeknya.
- Selanjutnya masak terus bumbu ungkep bebek tadi sampai menghitam sampai jadi seperti saus.
- Untuk penyajian, goreng daging bebek tadi, lalu siram dengan bumbu hitamnya, dan siap dihidangkan. Jangan lupa sambel ijo atau sambel bawang untuk melengkapinya. Tambahkan serundeng di nasi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bebek hitam madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
