Mom sedang mencari panduan resep bebek rempah metode confit yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena bebek rempah metode confit yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep bebek rempah metode confit
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek rempah metode confit, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek rempah metode confit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek rempah metode confit yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek rempah metode confit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek Rempah metode Confit menggunakan 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Rempah metode Confit:
- Gunakan 1 ekor bebek ukuran sedang (potong sesuai selera)
- Ambil 1 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan Bumbu rempah
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 2 butir kemiri (geprek)
- Ambil 3 butir bawang putih
- Siapkan Rempah tambahan
- Ambil 2 butir bawang putih (geprek)
- Gunakan 1/4 siung bawang bombay (cincang kasar)
- Siapkan Sambal rawit
- Ambil 10 cabe rawit hijau (ulek kasar)
- Sediakan 1 buah tomat (potong kecil)
- Sediakan 2 siung bawang merah (iris tipis)
Cara membuat Bebek Rempah metode Confit:
- Sangrai semua bumbu rempah hingga harum. Bumbu rempah bisa ditambah atau dikurangi jenisnya sesuai selera. Misalnya ditambahkan cengkeh atau kayu manis.
- Jika sudah harum dan berubah warna, haluskan dgn blender bumbu tanpa ditambahkan air atau minyak. Shg bumbu terasa seperti bumbu kering. Tambahkan gula dan garam. Campurkan hingga rata.
- Bebek yg sudah dicuci, ditiriskan dan dikeringkan dgn towel tissue. Tujuannya supaya tidak terlalu lembab saat dimarinasi.
- Balurkan semua bumbu halus ke seluruh permukaan bebek seperti sedang discrub.
- Jika semua bumbu sudah dibalurkan merata, simpan bebek di wadah kering dan kedap. Simpan di lemari es selama minimal 24 jam supaya bumbu meresap.
- Bebek yg sudah didiamkan selama 24 jam sudah bisa kita confit. Bisa menggunakan lemak bebek (jika ada) atau minyak lain seperti minyak sayur, olive oil atau minyak salad. Pastikan daging bebek terendam minyak. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam minyak. Masak dgn api paling kecil selama kurang lebih 1 jam jika potongan bebek kecil, jika potongan bebek lebih besar masak lebih lama.
- Setelah berubah warna kecoklatan dan tampak sudah matang sampai ke tulang, bebek bisa diangkat. Saring minyaknya jika ingin digunakan lagi utk mengconfit. Bebek yg sudah matang bisa dipanggang sebentar dgn meletakkannya di teflon setelah minyak dituang ke tempat lain. Tujuannya supaya kulit bebek lebih krispi (opsional). Bebek siap disajikan!
- Sekedar ide untuk sambal. Goreng bawang merah yg sudah diiris dgn sedikit minyak. Cukup setengah matang. Kemudian tuang panas panas ke atas cabe rawit ulek dan tomat potong. Aduk rata hingga cabe dan tomat agak layu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Rempah metode Confit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek rempah metode confit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
