Lagi mencari ide resep bebek palekko khas makassar yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena bebek palekko khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep bebek palekko khas makassar

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek palekko khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek palekko khas makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek palekko khas makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek palekko khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Palekko Khas Makassar memakai 22 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Palekko Khas Makassar:

1. Gunakan 1 ekor bebek
2. Sediakan 2 buah sereh (geprek dan buat simpul)
3. Sediakan 2 lembar daun salam
4. Gunakan 4 lembar daun jeruk
5. Siapkan Air asam jawa
6. Gunakan Asam mangga (boleh diskip)
7. Sediakan Gula merah
8. Ambil Gula pasir
9. Sediakan Garam
10. Ambil secukupnya Air
11. Siapkan Bumbu halus :
12. Sediakan 12 siung Bawang merah
13. Ambil 6 siung bawang putih
14. Gunakan 8 buah cabe keriting
15. Siapkan 35-50 buah cabe rawit (tergantung selera tingkat kepedasannya)
16. Sediakan 3 butir kemiri
17. Sediakan 2 buah tomat
18. Ambil 2 ruas lengkuas
19. Ambil 2 ruas jahe
20. Ambil 1 1/2 sdt kunyit bubuk
21. Siapkan 1 sdt ketumbah bubuk
22. Siapkan 1 sdt lada bubuk

Cara menyiapkan Bebek Palekko Khas Makassar:

1. Bersihkan bebek. Kemudian dibakar setengah matang.
2. Potong kecil-kecil bebek sekitar ukuran 2-3 cm.
3. Tumis bumbu halus. Jika diblender dengan air, tumis dulu hingga air dibumbu mengering. Baru masukan minyak. Kemudian masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
4. Jika bumbu halus diblender dengan minyak, langsung tumis bumbu. Dan masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum
5. Masukan bebek. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
6. Masukan air asam jawa dan asam mangga. Asam mangga boleh diskip.
7. Masukan air secukupnya hingga bebek terendam.
8. Masukan garam, gula merah, gula putih.
9. Tutup wajan sampai airnya berkurang.
10. Jangan lupa koreksi rasa.
11. Bebek Palekko ini harus dominan rasa pedas dan asamnya. Jadi gula yang digunakan hanya sedikit. Karena penggunaan gula hanya untuk membuat gurih makanan ini
12. Jika rasa sudah pas dan rasa pedasnya sudah sesuai selera, bebek palekko siap dihidangkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bebek Palekko Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek palekko khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Tags: bebek palekko khas makassar