Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam songkem khas madura yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena ayam songkem khas madura yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam songkem khas madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam songkem khas madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam songkem khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam songkem khas madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam songkem khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam songkem khas madura menggunakan 12 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam songkem khas madura:
- Ambil 1 ekor ayam/bebek utuh
- Ambil Pelepah daun pisang yg msh segar
- Siapkan Daun pisang utk membungkus (sebelumnya di jemur dlu)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 3 genggam cabai rawit/seperempat kg
- Gunakan Bumbu tambahan
- Sediakan 4 sdm garam
- Gunakan 1 bungkus royko ayam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
Langkah-langkah membuat Ayam songkem khas madura:
- Bersihkan ayam/bebek yg akan di masak… belah tengahnya atau potong2 sesuai selera.. siapkan daun dan pelepah pisang yg sudah di potong2..
- Haluskan bumbu halus, boleh dg blender atau ulegan manual
- Lalu diCampur dg bumbu tambahan, garam, royko, minyak sayur, gula pasir.. lalu aduk rata
- Jika bumbu sudah siap semua, siapkan daun pisang, memanjang, lalu balur kan secara merata bumbu tsb ke daging ayam/bebek. sampai bumbu habis, jika ada sisa bumbu, masukan semua sisa bumbu ke bagian dada, Seperti yg di gambar.
- Lalu gulung2 seperti yg digambar, dan ikat 4 bagian..
- ((Ciri khas dr masakan khas madura ini, mengkukusnya tdk menggunakan air, melainkan menggunakan pelepah daun pisang yg msh segar, dg kata lain yg tdk layu)) next —
- Masukan pelepah pisang diatas panci yg utk memasak..dan dibagian atasnya juga diberi pelepah pisang. (Pelepah pisang yg segar, tujuannya utk pengganti air rebusan, dan manfaatnya bisa utk mengurangi kadar kolesterol di daging ayam/bebek)
- Tutup dan kukus selama krg lebih 3-4jam dg api sedang… jika sudah lalu dibuka… bisa langsung di santap tanpa di goreng…
- Sesuai selera, jika lebih suka digoreng jg bisa,, (saran harus dg minyak baru, bukan bekas) goreng smpai kering bumbunya, agar lebih kerasa nikmatnya… 🤩 seperti digambar
- Selamat recook, jgn lupa fotonya… dan jgn lupa sambal bawangnya…😘
- Tips lainnya… kalo suka empuk, boleh pake panci presto, tp nnti pas di goreng bisa jd gak berbentuk, kya di foto saya😅… jdi kalo gak ada panci presto, pake panci biasa aja gpp, biar tetep cantik berbentuk pas di goreng 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam songkem khas madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam songkem khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
