Lagi mencari inspirasi resep 14. bebek hitam madura yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena 14. bebek hitam madura yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep 14. bebek hitam madura
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 14. bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 14. bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 14. bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 14. bebek hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan 14. Bebek Hitam Madura menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 14. Bebek Hitam Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat)
- Siapkan 🍖 Bumbu halus :
- Siapkan 20 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 50 butir cabe rawit (saya 30 butir)
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting (saya skip, lupa)
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris iris
- Gunakan 🍖 Bahan lain :
- Sediakan 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 4 biji asam jawa (saya skip, lupa)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya skip)
Cara membuat 14. Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek. Masukkan ke dalam panci, bebek beserta bumbu halus dan bahan lain.
- Ungkep hingga bebek empuk dan air habis. Jika bebek belum empuk, tambahkan air kembali.
- Setelah air habis, pisahkan bebek dari bumbunya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng bebek hingga permukaannya agak kering. Tiriskan.
- Sambal ireng : tuang minyak bekas menggoreng bebek tadi, sesuaikan dengan jumlah endapan bumbu ungkep ya. Masukkan bumbu, masak dengan menggunakan API KECIL hingga berwarna kehitaman. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu sambal tidak gosong.
- Siapkan piring saji, tata bebek goreng, siram dengan sambal ireng dan bawang goreng. Sajikan ditemani nasi hangat dan lalapan. Yumm.
- Tips : Proses mengungkep hendaknya menggunakan panci biasa, bukan panci presto. Karena jika menggunakanbpanci presto, air tidak akan habis sehingga tidak akan didapatkan endapan bumbu untuk sambal ireng.
- Ini foto setelah bebek dipisahkan dari bumbunya. Saya bikin stok dan disimpan di freezer.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 14. Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 14. bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
