Bunda sedang mencari ide resep itiak lado mudo (bebek cabe hijau) yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena itiak lado mudo (bebek cabe hijau) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep itiak lado mudo (bebek cabe hijau)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itiak lado mudo (bebek cabe hijau), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe hijau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah itiak lado mudo (bebek cabe hijau) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan itiak lado mudo (bebek cabe hijau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau) memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau):
- Siapkan 1 kg daging bebek
- Gunakan 600 ml air kelapa tua
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 1/4 kg cabe keriting muda (masih hijau)
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Ambil 2 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 2 buah asam kandis (sesuai selera)
- Ambil 1 lembar daun kunyit
Cara menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau):
- Haluskan cabe keriting dan kunyit lalu pisahkan. Haluskan bumbu lainnya.
- Tumis bumbu halus selain cabe hijau, tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan batang serai hingga tercium harum. Lalu masukkan daging bebek, dioseng sebentar.
- Tambahkan setengah cabe yang telah dihaluskan sambil dioseng
- Tambahkan air kelapa (air kelapa yang sudah tua). Air kelapa membuat masakan lebih gurih. Bisa diganti dengan air biasa. Panaskan hingga mendidih dengan api sedang.
- Setelah daging terasa agak empuk, masukkan seluruh cabe yang telah dihaluskan tadi. Masukkan juga gula, garam, dan asam kandis. Jumlah gula dan garam bisa diatur sesuai selera 😊 Kecilkan api hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Itiak lado mudo siap dinikmati 😍 Note: - Air kelapa bisa diganti dengan air biasa - Bebek dipanggang dahulu oleh tukang jual daging untuk menghilangkan bulu2 halusnya - Kalo pingin daging yang lebih empuk bisa dimasak menggunakan presto dengan langsung memasukkan semua bahan. Kalo saya begini sudah cukup dan lebih gurih 😬 - Untuk mengurangi rasa pedas bisa ditambahi penyedap seperti ajinomoto dkk - Semakin sering dihangatkan, bisa mengurangi rasa pedesnya sedikit.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat itiak lado mudo (bebek cabe hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
