Sedang mencari ide resep brongkos yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena brongkos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep brongkos
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan brongkos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brongkos yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan brongkos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Brongkos:
- Siapkan 300 gr tetelan/daging/koyor sapi
- Sediakan 5 bh tahu coklat
- Siapkan 5 btr telur ayam/bebek, rebus
- Gunakan 100 gr kacang tolo, rebus hingga pecah&lunak
- Siapkan 50 gr kulit melinjo, rebus (boleh di skip) sy tdk pakai
- Gunakan 1 lt santan cair
- Sediakan 500 ml santan kental
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm penuh ketumbar butir
- Gunakan 4 bh kemiri utuh
- Gunakan 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas bersih
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 bh keluwak, pecahkan, ambil isinya
- Gunakan bumbu cemplung :
- Ambil lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- Siapkan 2 batang serai,memarkan
- Ambil 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan minyak goreng untuk menumis
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 potong kecil gula jawa
Cara membuat Brongkos:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga harum dan bumbu terlihat terpisah dg minyak. krna warnanya bumbu hitam pekat, tumis dg api kecil saja sambil terus diaduk-aduk.
- Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi/tetelan/koyor, aduk merata hingga terbalut bumbu. masukkan santan cair.
- Susul masukkan tahu dan telurnya, aduk merata dan semua dpat terendam dg air santan.
- Rebus hingga daging lunak, jika santan menyusut dapat dtambahkan air/santan cair, tahu dan telurnya sdh merasuk jg bumbunya.
- Jika sudah empuk dagingnya, masukkan santal kental, aduk2 kembali hingga mendidih. masukkan melinjo dan kacang tolo.
- Perbaiki rasa, sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Brongkos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brongkos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
