Anda sedang mencari ide resep ayam geprek sambal korek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambal korek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Tak heran memang kuliner satu ini begitu digemari, ayam yang digeprek di atas cobek bersama cabai memang Cara membuat: - Buat sambal korek terlebih dahulu, lalu sisihkan - Taruh ayam di atas cobek lalu keprak/geprek dan. Umumnya menggunakan sambal korek, alias sambal bawang, namun beberapa warung ayam geprek lainnya menyediakan jenis variasi sambal seperti sambal cabai hijau, sambal terasi atau sambal tomat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek sambal korek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam geprek sambal korek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek sambal korek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Geprek sambal Korek memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Geprek sambal Korek:
- Ambil Ayam Goreng
- Ambil Ayam 1 ekor (10 potong)
- Gunakan 9 buah Bawang putih
- Ambil 2 buah Bawang merah
- Siapkan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 bulat Jeruk nipis
- Siapkan Sambal Korek
- Gunakan 100 gram Cabe rawit
- Gunakan 3 buah Bawang putih
- Gunakan Minyak ayam panas
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Gunakan Bahan Tambahan
- Sediakan Terong di potong bulat (sesuai keinginan)
- Siapkan Tempe di potong sesuai keinginan
- Gunakan Bumbu Racikkan (Tepung Bumbu)
- Sediakan 200 gr Tepung terigu
- Ambil Tepung beras 2 sendok makan (tidak munjung)
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam halus
Cara membuat yang gampang & memasak tanpa repot. Ada keju mozarella, sambal korek, bawang, terasi, ijo. Nah bagaimana jadinya jika sambal korek ini dijadikan bumbu ayam geprek dan minyak panas yang digunakan pun merupakan bekas gorengan. Warung Geprek sambel korek memiliki cita rasa sambel yang sangat enak beda pedasnya.
Cara membuat Ayam Geprek sambal Korek:
- Cuci bersih ayam. Kemudian haluskan merica, bawang putih, bawang merah, dan garam. Kemudian baluri ayam dengan bumbu halus dan perasan jeruk nipis. Ayam sambil di pijet agar bumbu meresap kedalam ayam, tutup, dan diamkan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, siapkan bumbu racikkan (tepung bumbu), yaitu tepung terigu, tepung beras, merica, ketumbar dan garam, aduk rata agar bumbu tercampur rata
- Tambahakan 1 butir telur kedalam ayam yang telah di baluri bumbu dan ratakan. Ayam di pindahkan satu persatu kedalam bumbu racikkan sambil dibaluri tepung merata, pastikkan tepung tebal, dan jangan sampai tepung racikkan basah hingga menggumpal. Kemudian goreng ayam seluruhnya hingga warna kuning keemasan.
- Sambil menunggu ayam digoreng, potong-potong tempe dan terong (ukuran dan bentuk sesuai keinginan). Setelah itu letak kedalam sisa bumbu ayam. Diamkan 15 menit.
- Setelah ayam kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Jika masih ada sisa bumbu racikkan (tepung bumbu). Masukkan terong dan tempat satu-persatu kedalam tepung bumbu, dan goreng seluruhnya hingga matang.
- Cabe rawit dan bawang putih yang sudah di siapkan, giling hingga halus, tambahkan garam dan gula secukupnya. Kemudian siram dengan minyak ayam panas.
- Geprek ayam goreng, dan lumuri dengan cabe rawit. Kemudian siap disajikan
Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Sambal korek adalah salah satu sambal yang paling mudah dan cepat pembuatannya. Ayam Geprek Spesial Sambal Korek merupakan usaha kemitraan dibidang kuliner yang pertama kali didrikan di Cantel Sragen, Jawa Tengah. Siapkan ayam di atas piring, lalu geprek menggunakan ulekan kayu sampai benar-benar ayam benar-benar remuk. Kemudian siram sambal korek tepat di atas ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek sambal korek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
