Anda sedang mencari ide resep ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (teflon) bumbu taliwang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati ayam bakar taliwang yang sedap, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ambil teflon, beri sedikit mentega, panggang ayam dengan diberi bumbu sisa ungkep di atad ayam, panggang hingga agak kering. Sisa bumbu ungkep jangan dibuang, bisa dibuat sambal cocolan dgn ditumis kembali dengan menambahkan cabe halus yg ditambah bawang putih halus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Sediakan 500 gram ayam (Cuci Bersih)
- Sediakan 65 ml santan (Kara)
- Ambil Bumbu Halus Blender/Ulek (Blender)
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah besar
- Gunakan 5 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 4 buah kemiri
- Ambil 1 sdt kunyit
- Ambil secukupnya Terasi
- Ambil Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 ruas jahe (Geprek)
- Ambil 1 ruas lengkoas (Geprek)
- Sediakan 1 batang sereh (Geprek)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Kecap
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan 5 sdm minyak goreng
- Gunakan Blue band
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Bumbu bakar
- Siapkan 1 sdm Kecap
- Gunakan 1 sdt Cabai bubuk
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.
Cara menyiapkan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Masukkan 5 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Kemudian tambahkan bumbu pelengkap seperti jahe, lengkoas, batang sereh, dan daun salam.
- Setelah itu masukkan garam, penyedap, merica bubuk, gula merah, dan kecap secukupnya untuk memberikan rasa pada bumbu.
- Lalu masukkan ayam yang telah dipotong menjadi 6 bagian dan telah di cuci bersih. Tutup dengan panci dan tunggu selama 3 menit.
- Setelah itu dengan perlahan tambahkan 100 ml air dan juga 65 ml santan kental menggunakan api kecil.
- Koreksi rasa kembali
- Ungkep ayam kemudian tunggu sampai air mulai berkurang dan ayam matang siap untuk di bakar di atas teflon.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil dan lumuri teflon dengan blue band. Kemudian bakar ayam sambil sesekali ayam di lumuri dengan bumbu bakar.
- Tunggu sampai ayam berubah warna. Maka ayam bakar teflon bumbu taliwang siap di sajikan.
Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Setelah bernostalgia dg menu tahu gejrot, saatnya nyoba menu ayam bakar taliwang versi pakai santan. Sebelumnya pernah bikin versi tanpa santan. Dan semuanya enaaaakkkk Cabenya sedikit ku banyakin biar pedasnya berasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
