Lagi mencari inspirasi resep kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam / gulai ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). #RESEPGULAIKALIOAYAMPADANG Assalamualaikum. ayo siapa yang suka dengan masakan padang nah kali ini saya mau masak GULAI KALIO AYAM PADANG nih cara membuat. Cik anyil punya resep istimewq yaitu kalio ayam ternikmat. Cara membuatnya sangat mudah dan simple. wajib dicobain buat keluarga dirumah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam / gulai ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio ayam / gulai ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio ayam / gulai ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Gunakan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
- Ambil 1/2 kg kentang
- Siapkan 2 butir kelapa tua yang diparut
- Siapkan 200 gr cabe merah keriting
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 bh serai (geprek)
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Gunakan secukupnya air hangat
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 3 bh kemiri
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas telunjuk kunyit
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Ambil Rempah :
- Gunakan 2 bh bunga pk
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 bh kapulaga
- Siapkan 1/2 bh pala
- Gunakan 5 bh cengkeh
Resep Gulai Ayam - Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Kini, sudah banyak berbagai macam resep masakan gulai ayam. Salah satunya ialah gulai ayam padang dan gulai ayam jawa. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Cara membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam:
- Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
- Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
- Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
- Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
- Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
- Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bersihkan ayam, blender dan tumis bumbu halus. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit dan bilas. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ayam / Gulai Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
