Anda sedang mencari ide resep palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palekko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
COM, MAKASSAR - Satu lagi makanan khas Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Makassar. Lihat juga resep Bebek Palekko enak lainnya. Stream Tracks and Playlists from Ievan Polkka on your desktop or mobile device.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Palekko memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Palekko:
- Ambil Ayam 1/2 kg cincang kecil-kecil
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Siapkan Cabe sesuai selera (versi aslinya pedes luar biasa)
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 buah Serai
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 2 sdm Minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 400 ml Air
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
Cara menyiapkan Palekko:
- Blender/Uleg semua bumbu kecuali daun salam.
- Tumis bumbu dan garam hingga harum, masukkan daun salam.
- Masukkan ayam yang sudah dicincang, aduk hingga tercampur rata.
- Jika ayam sudah panas, masukkan air. Masak hingga air menyusut hampir habis.
- Tambahkan gula, cek rasa. Siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
