Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chicken katsu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Katsu menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Katsu:
- Ambil 250 gr ayam fillet
- Ambil Bumbu marinate:
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada hitam
- Siapkan Bahan adonan tepung:
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdt maizena
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt lada hitam bubuk
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Gunakan Taburan: tepung roti (breadcrumbs)
- Siapkan Bahan saus:
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm kecap inggris
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 3 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm vinegar
- Ambil 1-2 sdm gula pasir
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. Chicken katsu is a Japanese dish that is also known as panko chicken or tori katsu. Think of it as Japanese-style fried chicken. The seasoned chicken is coated with panko breadcrumbs that are so light and crispy when cooked.
Langkah-langkah menyiapkan Chicken Katsu:
- Ayam diiris agak tipis dan melebar, kemudian campur dgn bahan marinate diamkan minimal 15 mnt.
- Campur bahan adonan tepung, kocok lepas sampai tercampur rata, celupkan ayam ke adoanan tepung kemudian taburi dgn tepung roti sampai tertutup merata, lakukan sampai habis dan simpan di freezer slm 15 mnt, kemudian goreng dgn api kecil sampai matang/ tepung agak kecoklatan.
- Siapkan mangkuk utk saus, masukkan semua bahan saus dan aduk2 sampai tercampur rata.
You get a satisfying crunch and then a taste of moist and juicy chicken. Open the chicken thighs and flatten with a rolling pin. Combine eggs, cornstarch, salt, white pepper, garlic powder, and water to make a batter. Coat chicken in the egg batter, then the roll in panko crumbs. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
