Sedang mencari ide resep palekko ayam/bebek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal palekko ayam/bebek yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko ayam/bebek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan palekko ayam/bebek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Belajar masak, masakan bugis asyik juga moms. Paling enak pakai bebek atau ayam kampung. Tapi stock di kulkas hanya ada ay.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan palekko ayam/bebek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Palekko ayam/bebek menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Palekko ayam/bebek:
- Sediakan Rendaman ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam/bebek muda potong kecil kecil
- Sediakan 1 bks kecil asam
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Gunakan 1 sereh geprek, potong jadi 3 atau 4
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 daun jeruk
- Siapkan 7 cabe rawit iris kasar (sesuai selera pedasnya ya)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jadi kunyit
- Sediakan 3 cabe keriting merah
- Gunakan 1 sdt merica
Bebek kaya bumbu siap dihidangkan bersama nasi hangat. Dua hidangan utama yakni bebek palekko dan pan-fried garlic prawn hanya pada promo September di Aston Samarinda Hotel & Convention Center. Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.
Langkah-langkah membuat Palekko ayam/bebek:
- Rendam ayam dengan asam dan garam
- Haluskan bumbu, saya pakai blender dan air untuk memudahkan.
- Tumis sereh, lengkuas dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan bumbu halus dan irisan cabe rawit tumis hingga harum. Saya biasanya buat bumbunya sekaligus beberapa resep supaya bisa dibuat stock ditaruh di freezer.
- Masukkan ayam dan rendamannya. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa.
- Kalau untuk bebek bisa ditambah air sampai bebek empuk kemudian airnya disusutkan kembali.
- Siap dihidangkan.
Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Untuk Pemesanan bebek dan Ayam palekko, bisa dilayani. RESEP AYAM PALEKKO KHAS BUGIS SIMPEL DAN PRAKTIS, GAMPANG BGT!!!. Resep Ayam Saus Asam Manis Hajatan yang Enak Banget. Coba saja diolah jadi bebek palekko, yang cukup menarik untuk menu makan siang hari ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Palekko ayam/bebek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
