Bunda sedang mencari ide resep ayam rica ijo manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica ijo manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica ijo manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica ijo manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Resep masakan ayam Rica rica khas menado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica ijo manado yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam Rica Ijo Manado memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica Ijo Manado:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 batang serai (iris tipis)
- Ambil 1 buah tomat (potong dadu kecil)
- Gunakan 2 daun jeruk (buang kulit punggung daun, iris tipis daun)
- Sediakan segenggam daun kemangi
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya penyedap (boleh diskip)
- Gunakan secukupnya minyak sayur
- Gunakan secukupnya air matang
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 5 cabe hijau besar (sesuai selera)
- Gunakan 5 cabe kriting hijau (sesuai selera)
- Ambil 3 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil sedikit irisan batang serai
- Gunakan bumbu
Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kalau belum berkesempatan ke Manado untuk mencicipi ayam rica-ricanya secara langsung, jangan sedih! Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke pelosok Jawa.
Cara membuat Ayam Rica Ijo Manado:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi.
- Masukkan garam, gula dan penyedap. Aduk rata dengan bumbu.
- Masukkan potongan2 ayam. Aduk rata. Masukkan air matang tunggu sampai mendidih dan ayam setengah matang.
- Masukkan tomat dan irisan serai. Masak sampai tomat dan serai layu.
- Pastikan ayam sudah matang. Lalu masukkan daun kemangi. Aduk rata sebentar saja.
- Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan 🤗😘
- NOTED : Bagi yg suka kuah bumbunya berminyak bisa tambahkan sedikit minyak (minyak baru) lagi sebelum matikan kompor ya Moms. Aduk sebentar saja setelah minyak dituang. Selamat mencoba 😊
Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan bumbu yang medok. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Ijo Manado yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
