Lagi mencari panduan resep soto betawi yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena soto betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto betawi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 40 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi:
- Siapkan 600 gr daging sapi has dalam, masih bongkahan
- Siapkan 200 ml santan kental / 200 ml santan instant
- Ambil 1 liter susu cair full cream
- Siapkan 1 liter air untuk kuah (me : santan cair)
- Siapkan 1 liter air untuk presto
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 13 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 buah pala
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 cm kencur
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan Bumbu Daun :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 8 butir kapulaga
- Siapkan 11 butir cengkeh
- Sediakan 7 butir bunga lawang
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 10 cm laos, geprek
- Siapkan 5 cm jahe, geprek
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Sambal kacang rawit :
- Siapkan 100 gram kacang tanah, goreng
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting, goreng
- Siapkan 3 buah Cabe rawit merah, goreng
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Jeruk limau
- Ambil Tomat
- Sediakan Kentang goreng
- Siapkan iris Daun bawang
- Gunakan iris Daun seledri
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Ambil Acar timun wortel
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Didihkan secukupnya air, lalu masukan bongkahan daging, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging dengan 1 liter air sampai matang dan lunak selama 40 menit menggunakan panci presto. Setelah matang potong daging kecil-kecil. Lalu goreng asal saja, kemudian sisihkan. (Resep asli tidak di goreng kembali).
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukan tumisan ke panci berisi kuah kaldu (sisa air merebus dipresto). Nyalakan api, masukan 1 liter santan cair dan susu, didihkan sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang, sambil terus diaduk. Test rasa.
- Cara membuat sambal kacang rawit : haluskan kacang tanah goreng, cabe merah dan cabe rawit.kemudian sisihkan. (sambal kacang ini ditabur diatas soto sebagai pengganti sambal rawit).
- Sajikan Soto Betawi selagi hangat dengan pelengkap-nya
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
