Lagi mencari panduan resep soto betawi santan susu yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena soto betawi santan susu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto betawi santan susu
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi Santan Susu memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
- Sediakan Bahan Rebusan Daging:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 2 siung besar bawang putih, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Sediakan Secukupnya cengkeh, kayu manis, kapulaga
- Ambil Bumbu Tumis:
- Ambil 1 bonggol bawang putih ukuran sedang
- Siapkan 5 butir bawang merah ukuran besar
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan Bahan Lainnya:
- Ambil 3 sachet susu bubuk full cream (@27gr), larutkan
- Gunakan 100 ml santan kental siap pakai
- Ambil Secukupnya cengkeh, kapulaga, lada bubuk, kayu manis
- Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya Kentang, kupas, potong sesuai selera, goreng
- Ambil Secukupnya Tomat, rajang
- Siapkan Secukupnya Daun bawang selederi, rajang
- Siapkan Emping goreng
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Acar
- Gunakan Sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi Santan Susu:
- Rebus daging, saya dengan presto, tadi kurang lebih 30menit, ini foto keliatan banyak dagingnya krn td saya ngerebus 1 kg sisanya buat disimpen. Saat merebus saya lebih suka pakai rempah2 sekalian, supaya rasa dagingnya ga tawar hanya rasa daging tapi sama kayak rasa kuah, berempah juga gitu hehe.. Kemudian Haluskan bumbu tumis kecuali salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas.
- Tumis bumbu di atas wajan anti lengket (supaya ga bolak balik ngaduk😁), sambil nyiapin bahan pelengkap. Note: kentang setelah dicuci direndem dulu dengan air garam sebentar saja, sambil nunggu minyak panas, lalu goreng sampai luarnya kelihatan kering aja. Habis kentang digoreng, nyusul bawang untuk taburan.
- Untuk acar : potong dadu wortel dan timun (buang isi), lalu buat larutan berisi air hangat+cuka+gula+garam, kalau sudah pas rasanya, siramkan ke potongan wortel dan timun. Untuk sambal : rebus rawit merah(+hijau td saya ngabisin stok) dan bawang putih 1 siung, sampai air hampir habis, lalu tunggu dingin, blender dengan air sedikit, tambahkan garam, penyedap, gula.
- Kalau bahan pelengkap sudah, mulai rebus air untuk kuah. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis, cengkeh, kapulaga, kayumanis (rempah agak banyakin ya karena kalau kurang cenderung ga berasa, kalah sama rasa santan+susunya). Saat ini biasanya daging pas matang, masukkan kaldu rebusan dagingnya lalu menyusul larutan susu dan santan, aduk rata dan bumbui sampai pas. Tunggu sebentar sampai mendidih kembali, matikan. Taburkan daun bawang dan bawang goreng.
- Dagingnya kita tiriskan dulu tunggu dingin supaya lebih set, lalu potong2. Kalau mau digabung langsung plung2 masukkan ke kuah, kalau mau dipisah simpan di wadah bertutup.
- Penyajian : masukkan daging, kentang, tomat, daun bawang seledri, siramkan kuah, taburkan bawang goreng dan emping. Di piring nasinya kita tuang acar sama sambelnya, kaya di warung soto gituu deh 😄. Yang pasti siap siap nambahhhh.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi santan susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
