Anda sedang mencari inspirasi resep soto lamongan yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena soto lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto lamongan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto lamongan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan memakai 31 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Lamongan:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan Secukupnya seledri
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Ambil 250 gr tauge
- Sediakan 250 gr kol (iris kasar)
- Ambil 1 bks bihun cap jagung
- Sediakan 4 butir telur yang sudah rebus
- Ambil 5 buah jeruk limau
- Gunakan Bahan bubuk koya :
- Sediakan 6 siung bawang putih (rajang)
- Sediakan 80 gr kerupuk udang mentah
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 80 gr udang kupas
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya merica
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya air
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Bahan sambal :
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm garam
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Didihkan air terlebih dahulu. Cuci ayam utuh sampai benar-benar bersih. Kemudian masukkan ayam kedalam air yang sudah mendidih tadi kurleb 5 menit. Lalu angkat ayam dan siram menggunakan air dingin biasa, kemudian sisihkan ayam (biarkan utuh). Buang air didihan ayam pertama.
- Bersihkan toge dan kol. Cuci bersih. Lalu rendam dengan air panas (jng terlalu lama) angkat dan sisihkan. Rendam bihun dengan air panas kurleb 4 menit. Angkat dan sisihkan. Bagi telur rebus menjadi 2 bagian lalu sisihkan. Rajang seledri lalu sisihkan.
- Bubuk koya : rajang bawang putih lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan. Sisihkan. Kemudian goreng kerupuk udang. Sisihkan. Siapkan ulek, ulek bawang putih goreng secara bersamaan dengan kerupuk. Ulek sampai halus. Dan sisihkan untuk digunakan sebagai bubuk koya.
- Haluskan bumbu halus secara terpisah antara (bawang putih + bawang merah + kemiri + ketumbar) dan (kunyit + jahe) dan (udang).
- Masak air dalam panci sampai mendidih.
- Siapkan wajan tumis bumbu halus (bamer+baput+kemiri+ketumbar) 1 batang sereh dan 2 daun jeruk, tumis hingga harum, lanjut masukkan bumbu halus (kunyit+jahe) kemudian masukkan udang yang sudah dihaluskan. Masak sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.
- Kuah kaldu ayam : Setelah air mendidih dan tumisan bumbu halus matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam air mendidih, tambahkan garam+gula+penyedam+merica. 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk dan daun bawang rajang. Koreksi rasa. Lanjut masukkan 1 ekor ayam, masak hingga ayam matang dan kaldu keluar.
- Setelah ayam matang, angkat ayamnya. Kemudian suwir2 ayam. Sisihkan.
- Bahan sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih. Setelah layu. Angkat cabe rawit dan bawang putih lalu ulek dan beri 1/2 sdm garam. Sisihkan
- Siapkan mangkuk. Tata isian soto dalam mangkuk. Bihun, tauge, kol, telur rebus dan ayam suwir. Siram dengan kuah kaldu ayam. Beri taburan seledri, koya udang, dan sambal serta jeruk limau. Sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
