Bunda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto ayam bening
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 30 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Ambil 500 gr dada ayam
- Gunakan Secukupnya air unk rebusan pertama
- Sediakan 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Gunakan Secukupnya minyak sayur unk menumis
- Siapkan Rempah Daun:
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering)
- Ambil 1 btg serai, memarkan
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 4 butir kemirk, sangrai/goreng
- Siapkan 1 sdt peres merica butir
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya taoge, blansir
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
- Sediakan 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
- Sediakan 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
- Gunakan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
- Ambil 2 btg daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang)
- Sediakan Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis/limau
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
- Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
