Lagi mencari ide resep soto mie yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena soto mie yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto mie
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto mie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto mie yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto mie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Mie menggunakan 35 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Mie:
- Gunakan Untuk kuah:
- Ambil 500-600 gram campuran daging sapi (sengkel, sandung lamur, gandik dan iga)
- Gunakan 200 gram kikil sapi, rebus dengan irisan lengkuas, daun jeruk dan serai secukupnya
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan Seruas ibu jari jahe, memarkan
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Sediakan 1-2 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu halus untuk kuah:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 biji kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt biji lada putih
- Sediakan Untuk lumpia soon:
- Gunakan 10-12 lbr Kulit spring roll (saya suka beli siap saji, bentuk persegi)
- Siapkan 2 pak (100 gram) soon RRT, rendam air hangat
- Sediakan 1 buah wortel, potong korek api
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Ambil Bumbu halus untuk lumpia:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 biji kemiri, sangrai
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Irisan daun kol
- Sediakan Tomat merah
- Sediakan Irisan daun bawang dan daun seledri
- Ambil Sambal rebus
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Kentang, potong dadu dan goreng
- Gunakan Mie kuning basah dan bihun
- Gunakan Jeruk limau
- Sediakan Kerupuk melinjau atau emping goreng
Cara menyiapkan Soto Mie:
- Rebus kikil hingga empuk dengan daun jeruk, serai, lengkuas dan garam secukupnya. Buang kuahnya karena biasa bau dan rasa tidak enak. Bersihkan kikil dan potong-potong. Sisihkan. - - Rebus daging dan iga sapi hingga setengah empuk. Sisihkan daging dan potong-potong. Simpan kuahnya. - - Tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, jahe dan serai. - - Tambahkan daging dan aduk rata. Tuang kaldu sapi dan didihkan.
- Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Masak dengan api kecil hingga daging lunak. Koreksi rasa dan matikan api. - - Untuk lumpia: tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan wortel dan masak hingga mulai layu. Tambahkan soon. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga rata dan matang. Matikan api dan dinginkan sebentar. Isi kulit lumpia dengan soon secukupnya dan gulung seperti halnya menggulung lumpia. Goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan.
- Untuk penyajian: rebus seporsi mie dan susun atas mangkuk. Susun semua bahan pelengkap di atasnya bersama irisan lumpia. Tuang kuah mendidih bersama daging. Sajikan selagi panas dengan sambal, jeruk limau, bawang goreng dan kerupuk emping melinjo. - - Untuk 8 porsi
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Mie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
