Bunda sedang mencari panduan resep soto mie udang lampung yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena soto mie udang lampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto mie udang lampung
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie udang lampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto mie udang lampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto mie udang lampung yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto mie udang lampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Mie Udang Lampung memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Mie Udang Lampung:
- Ambil Bahan kaldu udang :
- Gunakan 500 gr udang (saya : ukuran sedang) ambil kepala dan kulit. Udangnya di sisihkan. Yang dipakai buat kaldu hanya kepala dan kulit saja
- Siapkan 1 helai serai
- Ambil 1 helai daun salam
- Sediakan 1 helai daun jeruk
- Siapkan 1000 ml air
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar biji
- Siapkan 1/2 sdt merica biji
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 papan mie basah kuning (saya : mie telor)
- Sediakan 3 buah tahu kulit (sesuai selera)
- Sediakan Segenggam tauge (sesuai selera)
- Gunakan Daun bawang (iris)
- Ambil Kerupuk udang
- Sediakan Kerupuk udang yang sudah dihaluskan
- Sediakan Telor rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Perasan jeruk nipis
- Sediakan Sambal rebus
- Sediakan Bahan lain :
- Ambil Sejumput gula
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Sejumput penyedap rasa (jika suka)
Cara menyiapkan Soto Mie Udang Lampung:
- Buat kaldu udang : bersihkan udang kupas kepala dan kulit jangan dibuang. Cuci bersih kembali. Udang yang sudah dibersihkan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan.
- Panaskan air masukan kepala dan kulit udang. Rebus sampai kepala dan kulit udang berwarna merah dan mendidih. Matikan kompor. Selagi memasak kaldu siapkan bahan bumbu halus. Haluskan bahan bumbu halus (saya di blender yang diberi sedikit air). Saring bahan kaldu sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang (sedikit kering) masukan udang, aduk aduk kembali sampai udang berubah warna beri kaldu udang yang sudah di saring. Beri garam, gula dan kaldu bubuk (sesuai selera). Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Siapkan bahan bahan pelengkap. Tauge, tahu kulit, mie yang sudah di rebus, telor, kerupuk udang yang sudah dihaluskan.
- Tata bahan pelengkap ke dalam piring. Taruh mie, tauge,irisan tahu kulit kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih (harus mendidih ya mom) beri udang, potongan telor rebus. Sesendok kerupuk udang yang sudah halus. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk udang dan tambahan air perasan jeruk nipis (jika suka) Jika suka pedas bisa di tambah sambal. Nikmatnya Masya Allah. Saya kebetulan makan dengan lontong juga lho mom 😁. Enak sekali. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Mie Udang Lampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie udang lampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
