Bunda sedang mencari panduan resep soto medan yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto medan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Medan menggunakan 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Gunakan 1 ekor ayam; potong menjadi 4 bagian (atau boleh pakai daging sapi)
- Ambil 1 buah kelapa tua; ambil santannya
- Siapkan 2 batang daun bawang; rajang
- Siapkan 2 batang serai; keprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 3 kelopak bunga lawang
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Gunakan 5 cm lengkuas; keprek
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri utuh
- Siapkan 1 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1/2 cm jahe
- Siapkan Topping :
- Sediakan 250 gr tauge; siram air panas agar layu
- Sediakan 1 bks mie hun/bihun; rendam dengan air hangat hingga lembut
- Gunakan 4 buah telur; rebus lalu belah dua tiap telur
- Sediakan perkedel kentang
- Ambil 1 buah jeruk nipis; iris bulat tipis
- Sediakan 50 gr cabai rawit hijau; rebus sebentar lalu haluskan
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bahan perkedel kentang :
- Siapkan 500 gr kentang
- Siapkan 4 siung bawang merah; iris tipis
- Siapkan 6 siung bawang putih; iris tipis
- Siapkan 1 buah telur; kocok lepas
- Sediakan 1 batang daun seledri; rajang halus
- Ambil secukupnya garam
Cara menyiapkan Soto Medan:
- Bersihkan ayam, lalu rebus hingga air kaldunya mengeluarkan minyak, tiriskan ayam.
- Goreng ayam hingga matang lalu suir-suir kasar, pisahkan tulang-tulangnya
- Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan juga kayu manis
- Jika bumbu sudah matang, tuang santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk aduk pelan agar tidak pecah santan. Kemudian tambahkan air kaldu rebusan ayam dan juga tulang-tulang ayam yang telah dipisahkan tadi.
- Bubuhkan garam, sejumput gula. Masak agak lama, sekitar 7 menit lagi. Makin lama dimasak kuah sotonya akan semakin gurih dan juga wangi
- Jika kuah sudah matang, taburkan rajangan daun bawang ke dalam kuah yang dimasak tadi. Atau boleh juga ditabur saat akan disajikan jika lebih suka daun bawanh dalam keadaan segar/mentah
- Membuat perkedel kentang : Kupas kentang, cuci bersih lalu potong dadu ukuran besar. Goreng kentang hingga matang, angkat kemudian tiriskan. Goreng irisan bawang merah hingga kecoklatan, dilanjut dengan menggoreng bawang putih yang juga telah diiris tipis sebelumnya. Taruh kentang goreng dalam wadah, taburkan bawang merah + bawang putih goreng tadi, lalu lumatkan semuanya hingga halus. Jika sudah halus, taburkan rajangan daun seledri dan juga bubuhkan garam, uleni hingga garam rata. Bentuk adonan bulat gepeng, celupkan ke telur yang telah dikocok, lalu goreng hingga kecoklatan.
- Last : Tata ayam suir beserta topping dalam mangkuk, tuang kuah. Soto medan siap disantap! 😉 PS : akan lebih sedap jika disantap selagi hangat, dengan ditambahkan cabai rawit hijau giling, perasan air jeruk nipis, dan juga kecap. Sllrruuuuuppp 😆 Horas bah!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
