Sedang mencari panduan resep soto medan yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto medan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto medan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Medan menggunakan 48 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Gunakan Bahan Soto
- Siapkan 1 buah paha atas
- Gunakan 250 gr udang
- Ambil 100 gr ceker ayam optional
- Siapkan Minyak sayur secukupnya untuk menumis
- Siapkan Secukupnya larutan fibercreme dan rebusan kaldu ayam
- Ambil 2 lembar daun salam untuk rebusan kaldu ayam
- Ambil 1 ruas lengkuas peprek untuk rebusan kaldu ayam
- Siapkan Bumbu Halus Soto
- Siapkan 10 buah bawang merah
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran sangrai
- Siapkan Secukupnya himsalt dan gula
- Gunakan Bahan Rempah Soto
- Ambil 10 lembar daun jeruk kembar
- Gunakan 3 batang sereh peprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 5 buah kapulaga sangrai
- Siapkan 2 buah pekak sangrai
- Sediakan Bahan Perkedel Kornet
- Sediakan 500 gr kentang
- Ambil 1 kaleng kecil kornet
- Gunakan 1 butir telur ayam pisahkan kuning dan putihnya
- Siapkan 1/4 buah biji pala sangrai lalu parut
- Ambil 2 buah bawang merah iris
- Sediakan 2 buah bawang putih iris
- Sediakan 2 batang daun bawang iris
- Sediakan 2 batang seledri iris
- Siapkan Secukupnya himsalt, lada bubuk dan gula
- Siapkan Bahan Sambal Rawit
- Sediakan 10 buah rawit hijau
- Ambil 6 buah rawit merah
- Gunakan 1 buah bawang putih
- Siapkan 1 sdt himsalt
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan Secukupnya air jeruk nipis atau cuka masak
- Sediakan Air untuk merebus
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Daun kol
- Ambil Tauge
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Tomat
- Sediakan Irisan daun bawang dan seledri
Cara membuat Soto Medan:
- Siapkan seluruh bumbu halus soto
- Bersihkan udang kebetulan di freezer adanya udang kupas lebih bagus sepertinya udang belum dikupas deh, lalu rebus paha atas dan ceker ayam buang rebusan pertama lalu rebus lagi dengan daun salam dan lengkuas sampai ayam dan ceker empuk dan keluar kaldunya, siapkan bahan rempah soto juga.
- Iris sesuai selera daun bawang dan seledri, siapkan juga bahan sambal rawit, dan bersihkan lalu iris daun kol dan tauge siram dengan air panas lalu sisihkan.
- Setelah kaldu ayam jadi campur dengan bubuk fibercreme secukupnya sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu soto sampai harum dan berminyak, lalu masukan udang masak sampai udang berubah warna dan hilang airnya, lalu masukan kedalam air kaldu fibercreme aduk rata dan didihkan kembali.
- Setelah 15 menit kemudian masukan daun bawang dan seledri karena kel saya kurang suka yg mentah jdnya saya masukan saja ke kuah sotonya langsung didihkan selama 5 menit lalu test rasa matikan, rebus bahan sambal rawit kecuali Gula Garam dan perasan jeruk lalu ulek tambahkan Gula Garam dan perasan jeruk nipis test rasa sajikan.
- Sekarang kita buat perkedelnya, rebus kentang sampai matang, siapkan semua bahan iris, lalu lumat kentang pada saat panas2, goreng sebentar irisan duo bawang dan daun bawang seledri, tumis tanpa minyak kornet sampai agak kering, lalu campur semua bahan dengan kuning telurnya saja, putihnya untuk luaran perkedel, test rasa sisihkan.
- Bulatkan perkedel sesuai selera, kalau pake kornet jeleknya adonan lembek bgt, lalu celupkan di putih telur yg sudah di kocok, goreng dalam api sedang.
- Hingga matang kecoklatan, setelah itu goreng paha ayam dari rebusan kuah soto lalu suwir2, perkedel suwiran ayam siap jadi pelengkap soto deh.
- Soto siap disajikan hangat2, next mau bikin yang kuahnya bening ah kayanya enak juga 😍, mudah bukan 😉.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
