Bunda sedang mencari panduan resep soto medan yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena soto medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto medan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Medan memakai 32 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Medan:
- Sediakan Bahan :
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Siapkan 500 gr daging ayam bagian dada
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 3 btg serai, memarkan
- Siapkan 500 ml santan dari 1 btr kelapa
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 btr kemiri
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt jintan bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bulat (ulek dulu jika menggunakan blender)
- Ambil 2 sdt/secukupnya garam
- Siapkan Pelengkap (untuk hidangan 1 porsi) :
- Sediakan 1/2 btr telur rebus
- Gunakan 1 bh pergedel kentang
- Ambil Secukupnya kerupuk emping
- Sediakan 1/4 bh tomat merah masak (iris-iris)
- Siapkan Secukupnya tauge (direndam air panas sebentar)
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil 2 btg daun bawang (rajang/iris halus)
- Gunakan 3 btg seledri (rajang/iris halus)
- Ambil Sambal
- Ambil Secukupnya air perasan jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Medan:
- Rebus daging sapi dalam 1,5 liter air sampai empuk. Sisakan kaldunya lebih kurang setengah bagian. Kemudian potong-potong atau iris daging (terserah sesuai selera). Begitupun dengan daging ayam, rebus sampai empuk dalam panci terpisah. Suwir atau iris sesuai selera.
- Panaskan minyak secukupnya, goreng daging sapi dan daging ayam yang telah dipotong-potong, disuwir, atau diiris tadi sampai agak kering. Untuk daging ayam tidak usah terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
- Sambil menunggu daging rebusan menjadi empuk, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, jika perlu tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis sampai bumbu matang berubah warna dan berbau harum.
- Campurkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air kaldu dan masak sampai mendidih. Turunkan api ke posisi sedang, tambahkan santan dan masak sampai kuah soto mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan kecap manis. Test rasa.. tambahkan garam jika perlu.
- Untuk penyajian, atur tauge, potongan/irisan daging sapi dan ayam, serta irisan tomat dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Tambahkan seledri dan daun bawang.
- Sajikan dengan nasi putih, telur rebus perkedel, kerupuk emping, taburan bawang goreng, dan sambal. Siapkan irisan jeruk nipis utk diperas airnya ke dalam soto (bagi yg suka).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
