Bunda sedang mencari inspirasi resep soto padang yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena soto padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto padang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto padang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Padang:
- Gunakan 500 gr daging sapi (campuran iga + daging)
- Ambil 4 keping soun kaca (rendam air mendidih, tiriskan)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg sereh
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 4 btr cengkeh
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 3 bh kapulaga
- Gunakan 2 bh bunga lawang
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 btr kemiri (optional)
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan Secukupnya garam, gula, pala bubuk, kaldu bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Perkedel
- Sediakan Daun bawang dan seledri (iris)
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Kerupuk pink
Langkah-langkah menyiapkan Soto Padang:
- Rebus daging sampai empuk, saya dipresto kurang lebih 20 menit setelah panci berdesis. Setelah itu saya pindah kan kepanci biasa (sambil disaring airnya untuk membuang kotorannya). Rebus kembali dg api kecil. Dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Matikan api, masukkan bumbu ke dalam panci rebusan daging.
- Tambahkan lagi air matang sampai 3/4 panci/secukupnya bila dirasa kurang, tambahkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga, kayu manis, garam, gula, pala bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Angkat dagingnya saja, potong kotak kotak kecil lalu goreng sampai agak kehitaman (jangan sampai gosong yaa). Tiriskan.
- Tata dimangkok soun, perkedel yang sudah dipotong - potong, daun bawang dan seledri, bawang goreng dan kerupuk pink. Siram dengan kuah soto selagi panas. Sajikan dengan sambal merah yg sudah direbus dan diblender, kecap manis dan perasan jeruk nipis.
- Note : Rasa kuah soto tambah enak kalau sudah di inapkan semalaman (setelah dipanaskan/masuk kulkas), citarasa bumbu rempah nya jadi lebih keluar dan meresap 😄. Makanya kalau yang dijual jual di rumah makan, kuah nya lebih berwarna gelap/pekat karena biasanya sudah 'nginep'. Kalau saya jarang bisa sampai besok, kadang kadang sih bisa tapi cuma tinggal kuahnya, percayalah makan nasi + kuah soto + sambelnya aja udh nikmaaatt kok 😁.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
