Bunda sedang mencari ide resep soto padang yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Karena soto padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto padang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto padang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Padang menggunakan 34 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Padang:
- Sediakan Bahan Kaldu
- Siapkan 400 g Daging Sapi (bisa ditambah tetelan atau lemak)
- Ambil Air secukupnya (untuk blansir daging)
- Sediakan 2 ltr Air
- Gunakan 4 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 btg Sereh ukuran sedang
- Sediakan 4-5 lbr Daun Jeruk, buang tulangnya
- Gunakan Bumbu Halus Kuah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 10-12 siung Bawang Merah
- Sediakan 1-2 ruas Jahe
- Sediakan 1-2 ruas Lengkuas
- Ambil 1 sdt Merica
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil Bahan lainnya
- Sediakan 4-6 biji Cengkeh
- Ambil 1/4 buah Pala, geprek
- Ambil 3-4 biji Kapulaga, geprek
- Siapkan 1 buah Bunga Lawang
- Siapkan Tambahan
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan Kaldu blok/bubuk sapi (opsional, kalau ingin rasa lebih kuat)
- Gunakan Pelengkap Sajian
- Ambil Sohun
- Siapkan Perkedel (resep tersedia)
- Sediakan Kerupuk Merah
- Ambil Daun Bawang, rajang halus
- Gunakan Selederi, rajang halus
- Gunakan Cabe giling
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk Nipis
Langkah-langkah membuat Soto Padang:
- Cuci dan potong daging agar mudah matang, lalu masak dengan air secukupnya hanya sampai mendidih. Mendidih selama 5 menit. Untuk membuang sisa darah dan kotoran pada daging. Buang air, rebus kembali dengan 2 liter air dan bahan kaldu lainnya, sampai matang. (Bisa dilakukan dengan tes tusuk)
- Sementara itu siapkan bumbu halus, jika ingin kuah lebih bening, bumbu halus bisa diiris saja (kebetulan saya punya hanya bentuk gilingan semua, jadi hanya tinggal campur). Setelah bumbu dihaluskan/iris, tumis dengan minyak (agak dilebihkan kalau tidak menggunakan lemak sapi, sekitar 1-2 sdm, opsional kalau mau sedikit berminyak). Tambahkan Bahan lainnya. Tumis sampai harum. Sisihkan.
- Sambil menunggu daging matang juga bisa membuat perkedel kentang sebagai pelengkap. (resep terpisah)
- Keluarkan daging ketika telah matang, dan masukkan bahan yang sudah ditumis ke dalam kaldu. Tambah kan gula, garam, dan kaldu blok (kalau dibutuhkan), koreksi rasa.
- Tips: biarkan kuah kaldu dimasak dikompor dengan api sangat kecil, agar menjaga kuah tetap hangat. Dan juga untuk menghindari minyak dari lemak atau daging menggumpal ketika kuah dingin.
- Daging yang sudah matang, potong tipis atau dadu dan goreng sesuai selera. Bisa kering atau setengah kering.
- Note: jika menggunakan tetelan dan atau lemak sapi, boleh dibiarkan tetap dikuah kaldu agar rasa gurih atau ikut di goreng dengan potongan daging.
- Siap kan sohun yang sudah matang didalam mangkuk, beri bahan pelengkap, lalu sirami dengan kuah kaldu, sajikan. Bisa juga disajikan dengan kuah kaldu terpisah. Sesuai selera.
- Note: Jika tidak suka daun bawang mentah, irisan daun bawang bisa dimasukkan ke dalam kuah kaldu saat kuah kaldu sudah matang. Begitu juga dengan seledri. Masukkan sesaat sebelum dihidangkan.
- Notes: Hasil 8 porsi dihitung dengan menggunakan nasi 😂
- Hidangkan saat dalam keadaan panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
