Bunda sedang mencari panduan resep soto tangkar yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena soto tangkar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto tangkar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tangkar:
- Gunakan 750 gr daging & jeroan sapi (paru, usus, hati & babat)
- Ambil 1-2 bh jeruk nipis
- Ambil 1 liter air
- Sediakan 400 ml santan
- Ambil 2 cm jahe, digeprek
- Gunakan 2 cm lengkoas, digeprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 1 btg sereh, digeprek
- Siapkan 1/2 sdt gula merah
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica/lada butir
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 bh cabe merah besar
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya acar timun wortel, sambel soto & jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya emping, daun bawang & bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar:
- Siapkan semua bahannya. Cuci bersih daging & jeroan sapi, beri perasan jeruk nipis lalu potong-potong.
- Rebus daging & jeroan, di 10 menit pertama buang air rebusan lalu ganti & rebus lagi sampe empuk.
- Uleg semua bumbu halus, lalu tumis sampe harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus tadi ke dalam rebusan daging, aduk rata. Lalu masukkan jahe, lengkoas, sereh, daun salam, daun jeruk & kayu manis, aduk rata. Tambahkan santan garam, gula merah & kaldu bubuk, aduk-aduk sambil koreksi rasa. Masak sampe matang.
- Untuk bahan pelengkap kentang goreng ➡️ kupas kentang, cuci bersih & potong bentuk dadu. Lalu goreng sampai matang, sisihkan. Untuk sambel soto ➡️ rebus cabe merah keriting, rawit merah & bawang putih, lalu uleg sampai halus. Beri secukupnya garam & minyak sayur (saya pake sisa goreng kentang)
- Untuk acar timun wortel ➡️ kupas timun & wortel, cuci bersih bersama cabe rawit ijo & bawang merah. Potong kecil-kecil bentuk dadu. Ampur air panas & gula, asuk rata sampai gula larut. Tuang ke dalam potongan timun, wortel, dll. Aduk rata lalu beri 1 sendok makan cuka, aduk rata. Simpan dalam kulkas.
- Penyajian: tuang soto tangkar ke dalam mangkok, beri irisan tomat, bawang goreng & daun bawang. Soto tangkar siap disantap dengan pelengkap kentang goreng, acar timun wortel & emping. Enjoy!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
