Bunda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto tangkar betawi (kuah susu santan)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi (kuah susu santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto tangkar betawi (kuah susu santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan) menggunakan 38 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan):
- Siapkan 200 gram daging sapi bagian sandung lamur, rebus 1x buang airnya
- Siapkan 150 gram paru sapi, rebus 2x buang airnya
- Ambil 150 gram babat sapi, rebus 2x buang airnya
- Siapkan 150 gram kikil sapi, rebus 2x, buang airnya
- Sediakan 100 gram iso sapi rebus 2x, buang airnya
- Siapkan 1000 ml air (sesuai selera)
- Sediakan 200 ml susu uht
- Sediakan 500 ml santan kental
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdt cengkeh bubuk
- Ambil 1 buah kembang lawang
- Siapkan 2 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm garam
- Sediakan 2 sdm kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 buah kentang (ukuran besar), kupas, potong, goreng
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 2 buah tomat, potong-potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Gunakan 10 sdm sambal kuah (resep sebelumnya)
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm bawang goreng
- Gunakan Segenggam emping melinjo gurih (resep sebelumnya)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan):
- Didihkan air bersama dengan daging dan jeroan yang sudah direbus dan dipotong-potong.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan kayu manis, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
- Masukan bumbu halus kedalam air rebusan daging jeroan. Aduk-aduk.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk sapi, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk-aduk. Koreksi rasanya.
- Masukan susu, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Masukan santan. Aduk rata.
- Masak hingga daging empuk, koreksi rasa lagi. Matikan kompor.
- Dalam wadah : Masukan kentang, daging jeroan dan kuahnya. Tambahkan potongan tomat, jeruk nipis, kecap manis, daun bawang, bawang goreng, emping melinjo gurih, sambal kuah dan acar timun wortel. Siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar Betawi (Kuah Susu Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar betawi (kuah susu santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
