Lagi mencari ide resep soto ayam khas kudus yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena soto ayam khas kudus yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto ayam khas kudus
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam khas kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas kudus yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam khas kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Khas Kudus menggunakan 35 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Khas Kudus:
- Siapkan Daging ayam ungkep
- Sediakan 500 gram daging ayam
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 500 ml minyak goreng
- Ambil Bumbu soto
- Siapkan 100 gram daging sapi (tetelan daging + tulang)
- Ambil 1/4 buah kelapa tua (ambil 250ml santan encer)
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt jintan
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan secukupnya gula dan garam
- Siapkan 5 sdm minyak goreng
- Ambil Pelengkap
- Gunakan 100 gram kecambah (seduh dengan air mendidih)
- Sediakan 3 batang seledri
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya bawang putih goreng
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 10 butir cabe rawit (rebus lalu haluskan)
- Sediakan 100 ml kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Khas Kudus:
- Haluskan semua bumbu ungkep ayam, tumis sampai harum. Rebus ayam dengan bumbu ungkep hingga benar-benar empuk. Setelah ayam empuk, tiriskan dan goreng.
- Didihkan 2L air, jika sudah mendidih masukkan tetelan sapi, kecilkan api. Kupas kunyit, jahe, lengkuas dan kencur, sangrai bersama kemiri, ketumbar dan jintan hingga harum dan layu.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Dalam sebuah cobek haluskan semua bumbu yang sudah disangrai dan bawang merah serta bawang putih.
- Geprek sereh. Tumis bumbu soto yang sudah dihaluskan bersama geprekan sereh. Masukkan dalam kaldu sapi. Masukkan santan (tetap dengan api kecil) aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masukkan gula dan garam, tes rasa.
- Bersihkan seledri dan daun bawang, iris tipis-tipis. Sisihkan. Campur cabe rawit yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, aduk rata, sisihkan.
- Bila suka taburkan bawang putih goreng ke dalam kuah soto yang mendidih.
- Dalam sebuah mangkuk, masukkan cambah yang sudah direndam air mendidih, daun bawang dan seledri. Timpa dengan suwiran ayam. Beri kuah soto, perasan jeruk nipis dan taburi dengan bawang putih goreng.
- Sajikan dengan sambal kecap.
- Note : tetelan sapi bisa diganti dengan tulang dan lemak ayam kampung. Bila suka bisa ditambahkan minyak ayam. Selamat mencoba :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Khas Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
