Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung
Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan ala susi agung yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena soto ayam lamongan ala susi agung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep soto ayam lamongan ala susi agung

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan ala susi agung yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan ala susi agung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung menggunakan 41 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:

  1. Siapkan 1/2 potong dada ayam tanpa tulang
  2. Ambil 6 potong sayap ayam
  3. Siapkan 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya
  4. Sediakan 2 ltr air
  5. Sediakan 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul
  6. Ambil 2 btg daun seledri, ikat buat simpul
  7. Gunakan 1 lbr daun salam
  8. Ambil 3 lbr daun jeruk uk.sedang
  9. Gunakan 1 iris sedang lengkuas, geprek
  10. Gunakan 1 batang daun sereh, geprek
  11. Siapkan 1/2 ruas jari jahe, geprek
  12. Siapkan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
  13. Sediakan 1 sdt garam
  14. Sediakan Bumbu Tumisan
  15. Sediakan 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan
  16. Ambil 6 siung bawang putih, haluskan
  17. Gunakan 1/2 ruas jari jahe, haluskan
  18. Sediakan 1 ruas jari kunyit, haluskan
  19. Gunakan 4 butir kemiri, haluskan
  20. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan
  21. Ambil 1/2 sdt lada biji, haluskan
  22. Sediakan 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan
  23. Ambil 1 bth besar daun bawang, iris2
  24. Sediakan 2 btg daun sereh, geprek
  25. Sediakan 2 lbr daun salam
  26. Sediakan 4 lbr daun jeruk, remas2
  27. Gunakan 1 iris besar lengkuas, geprek
  28. Ambil Bubuk Koya
  29. Gunakan 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng
  30. Gunakan Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar
  31. Sediakan Bahan2 Tambahan
  32. Siapkan 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan
  33. Sediakan 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan
  34. Sediakan Secukupny kol, iris tipis
  35. Siapkan Telur rebus
  36. Siapkan Secukupnya tomat
  37. Sediakan iris Daun bawang
  38. Ambil iris Seledri
  39. Ambil Bawang goreng
  40. Gunakan Jeruk nipis
  41. Siapkan Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air

Cara membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:

  1. Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam.
  2. Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan
  3. Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah
  4. Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir…keburu belepotan tanganny.
  5. Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa
  6. Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tags: soto ayam lamongan ala susi agung