Sedang mencari panduan resep soto lamongan yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena soto lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto lamongan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Lamongan:
- Sediakan Bahan ayam
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sendok makan garam
- Ambil Bahan bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Ambil 1/4 sendok teh jintan
- Ambil 1 sendok teh lada bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sendok teh pala bubuk
- Ambil Bahan lainnya
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh (memarkan)
- Gunakan 1800 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
- Ambil 2 batang daun bawang (potong bulat)
- Sediakan 2 batang daun seledri (potong kasar)
- Ambil Bahan pelengkap
- Sediakan 100 gr soun (rendam air biasa)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Semangkuk tauge (siram Air panas)
- Sediakan Irisan kol (aku tidak pakai)
- Gunakan Sambal
- Ambil Daun bawang dan seledri (iris halus untuk taburan bila suka)
- Gunakan Bahan koya
- Ambil 5 buah kerupuk udang
- Sediakan 1 sendok teh bawang putih bubuk (bisa diganti dengan 3 siung bawang putih goreng)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam, kemudian remas2. Diamkan 15 menit kemudian bilas dengan air, agar ayam tidak berbau dan berasa amis
- Siapkan panci agak besar, rebus ayam dengan dengan cara 5:30:7 menit. Yaitu rebus air dengan api besar hingga mendidih mengebul2, masukkan ayam, masak dengan api besar selama 5 menit. Kemudian tutup panci selama 30 menit tanpa dibuka. Kemudian buka tutup panci. Hasilnya, ayam sudah empuk dan kaldunya “ngaldu” banget sehingga tidak perlu lagi menggunakan bubuk kaldu
- Sementara itu, siapkan wajan. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Beri sedikit air kaldu bila terlalu kering
- Masukkan daun jeruk dan sereh. Aduk rata. Biarkan hingga sedikit layu
- Nyalakan lagi kompor dengan api sedang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Aduk2. Kemudian masukkan potongan kasar daun bawang dan seledri. Aduk rata kembali.
- Seasoning time. Kecilkan api. Beri garam dan gula pasir. Cek rasa, bila sudah ok, normalkan api, aduk sekali lagi. Kemudian ambil beberapa potong ayam. Goreng sebentar untuk bahan suwiran. Sebagian aku biarkan dalam panci, kesukaan aku soalnya, makan ayam dengan mensesap tulang2nya. Gurih😅
- Cara membuat koya : hancurkan kerupuk udang hingga halus (aku dengan blender kecil) kemudian campurkan dengan bawang putih bubuk. Aduk rata.
- Cara penyajian : ambil mangkuk. Beri nasi secukupnya, irisan kol (bila suka), tauge, suwiran ayam. Siram dengah kuah soto, bubuhi dengan sambal, irisan daun bawang dan seledri serta koya. Sedapnya…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
