Sedang mencari ide resep soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang tidak sulit dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto ayam kampung/ soto ayam lamongan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung/ soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kampung/ soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 900 gram ayam kampung
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan Sejumput kaldu jamur Totole
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 jempol kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Ambil 1 sdt merica bubu
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 1 keping bihun, rendam
- Siapkan 4 buah telur, rebus, kupas
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, iris jadi 4
- Siapkan 1 buah kentang ukuran besar, kupas, iris tipis, goreng
- Ambil Secukupnya seledri, rajang
- Siapkan Bahan Sambal:
- Sediakan 13 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 buah cabe merah
- Ambil 1/2 butir kemiri
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil Sejumput gula
Cara menyiapkan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam kampung sampai bersih. Keluarkan jeroannya, pisahkan. Bersihkan beberapa bulunya bila masih ada yang menempel. Potong kuku bagian ceker. Bilas air, tiriskan.
- Potong-potong ayam kampung menjadi 7 bagian: 2 bagian dada, 2 bagian paha, 2 ceker, 1 kepala. Sisihkan.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Pakai teknik 5.30.7. Masak ayam selama 5 menit dalam air mendidih, lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit dalam kondisi panci tertutup rapat. Nyalakan api lagi lalu tunggu sampai mendidih. Masak ayam selama 7 menit
- Selama menunggu, siapkan bumbu halus. Haluskan, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
- Masukkan bumbu halus saat memasak ayam di 7 menit terakhir. Aduk rata
- Tambahan 3 sdt garam+1 sdt gula. Bila belum pas, bisa ditambahkan kaldu jamur. Aduk rata
- Ambil ayam, tiriskan. Lalu goreng sampai kekuningan. Angkat.
- Suwir-suwir ayam. Sajikan bersama kuahnya dan bahan pelengkap lainnya, termasuk sambal.
- Cara Membuat Sambal: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan - 2. Goreng bawang putih dan kemiri - 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula - 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi - 5. Siap dipakai kondimen soto.
- Untuk jeroan ayamnya, direbus dulu bersama bumbu halus seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan garam. Bisa ditambahkan serai juga. Lalu tiriskan bila sudah matang. Goreng sampai kering.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung/ soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
