Anda sedang mencari ide resep soto banjar mantul yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena soto banjar mantul yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto banjar mantul
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar mantul, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar mantul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar mantul yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar mantul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar Mantul memakai 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar Mantul:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 2 liter air untuk merebus
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1/2 buah pala
- Sediakan 14 tangkai cengkeh
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah ukuran besar
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 20 butir lada / sesuai selera
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan 2 buah ketupat
- Sediakan 50 gr Soun yg sudah direndam air panas
- Ambil 2 butir telur ayam rebus (belah 2)
- Gunakan 2 Perkedel
- Sediakan 1 sdm Bawang goreng
- Gunakan 2 batang Daun bawang (iris halus)
- Siapkan 2 buah jeruk limo / jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto Banjar Mantul:
- Haluskan semua bumbu halus. *note: jika bunda menghaluskan dengan blender, tambahkan sedikit minyak sayur ya agar mudah diblendernya.😊
- Masak 2 liter air dengan api sedang, masukkan ayam dan garam. Rebus selama 30 menit
- Setelah 5-10 menit direbus, biasanya rebusan akan mengeluarkan buih-buih berwarna agak gelap, nah buih ini dibuang ya bunda, agar masakan tidak bau amis. Harus cepat dibuang jangan sampai rebusan mendidih. Karena jika sudah mendidih biasanya buih itu akan tercampur dan membuat kuah jadi bau kurang sedap. Terus buang sampai buih hitamnya habis dan buih yg keluar sudah berubah menjadi warna putih.
- Sambil menunggu rebusan. Di kompor lain panaskan minyak sayur lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, biji pala dan kapulaga. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan harum. * kalau hanya ada 1 kompor, jika rebusan sudah 30 menit bisa dimatikan dulu. Baru tumis bumbu-bumbunya.
- Setelah tumisan matang, masukkan bumbu yg ditumis tadi kedalam rebusan ayam. Rebus kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap ke ayam. Tes rasa apakah sudah pas sesuai selera.
- Setelah 15 menit matikan kompor dan ambil ayamnya saja dari rebusan, tiriskan.
- Kemudian goreng ayam sebentar sampai berubah warnanya menjadi kuning kecoklatan. Angkat, lalu suir-suir ayam.
- Siapkan mangkuk, masukkan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah soto. Soto Banjar pun siap disantap. Selamat mencoba bunda😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Mantul yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar mantul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
