Anda sedang mencari panduan resep soto banjar yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena soto banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto banjar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar memakai 36 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 150 gr Bawang Merah
- Sediakan 70 gr Bawang Putih
- Sediakan 1 sdt Kas Kas
- Ambil 3 btr Kenari
- Gunakan 1 btg Kayu Manis
- Sediakan 1/2 sdt Adas Manis
- Ambil 3 lbr Geganti
- Gunakan 3 kelopak Bunga Sisir
- Siapkan 5 btr Merica
- Siapkan 5 bh Cengkeh
- Ambil 1/4 bh Pala
- Ambil 6 btr Kapulaga
- Gunakan 3 cm Jahe
- Ambil Secukupnya Gula
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk
- Sediakan Secukupnya Minyak
- Siapkan Sayur:
- Gunakan 5 Wortel
- Sediakan 5 Kentang
- Sediakan Taburan Kuah:
- Ambil 2 btg Bawang Prei
- Siapkan 1 bonggol Bawang Putih
- Siapkan Saus:
- Gunakan 2 bh Kentang
- Sediakan 2 btr Telur Bebek Rebus
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 1 Ekor Ayam Kampung
- Ambil Ketupat
- Gunakan Telur Bebek
- Gunakan Soun
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Daun Seledri
- Gunakan Jeruk
- Gunakan Kecap Asin
Cara menyiapkan Soto Banjar:
- Bersihkan ayam, perasi jeruk nipis, cuci bersih, rebus dengan 5 liter Air hingga ayam empuk, saya rebus kurang lebih 2 jam
- Rebus Telur bebek, sisihkan
- Rendam Soun, sisihkan
- Rendam dg air panas: kas-kas, kenari (setelah direndam dikupas kulitnya), adas manis, geganti, bunga sisir, cengkeh, kapulaga, merica, pala kurang lebih 10 menit, saring, kemudian haluskan bumbu yg telah disaring menggunakan ulekan hingga benar2 halus
- Blender bawang merah, bawang putih dan jahe, tambahkan bumbu ulekan tadi dan sedikit air, goreng bumbu halus hingga air menyusut, tambahkan sedikit minyak, goreng hingga bumbu terlihat layu dan matang
- Kupas Wortel potong tipis dan kentang potong dadu, kukus sebentar, sisihkan
- Untuk taburan kuah: bersihkan bawang prei, potong kecil2 sekitar 1 cm, kupas dn goreng bawang putih, sisihkan
- Untuk Saus: blender kentang yang sudah dikukus dengan telur bebek rebus, tambahkan secukupnya air
- Setelah ayam rebusan empuk, angkat ayam, masukkan bumbu halus, aduk hingga mendidih
- Tuang saus ke dalam kuah, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, tambahkan bawang prei dan bawang putih goreng yang diremuk, cek rasa
- Potong2 ketupat, suir2 ayam (kalau mau setelah disuir bisa dikukus sebentar ditambah gula dan garam agar gurih), sisihkan
- Penyajian: taruh ke dalam piring ketupat, soun, ayam suir, wortel, kentang di pinggir (sebagai pengganti perkedel), potongan telur bebek, seledri dan bawang goreng, beri kuah dari pinggir secukupnya, agar tatanan tetap cantik
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
