Sedang mencari inspirasi resep soto banjar kuah bening yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam penyiapannya. Karena soto banjar kuah bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto banjar kuah bening
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuah bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto banjar kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar kuah bening yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar Kuah Bening menggunakan 42 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar Kuah Bening:
- Siapkan 🔆 Bahan Kuah Soto 🔆
- Ambil 800 gr bagian paha ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 10 biji kapulaga, memarkan
- Ambil 6 biji cengkeh
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis
- Gunakan 4 buah bunga pekak/lawang
- Gunakan 2000 ml air
- Siapkan 1 bungkus Royco ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak kelapa
- Siapkan Bumbu Halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1/4 buah pala
- Ambil 🔆Bahan membuat Perkedel Kentang🔆
- Ambil 300 gr kentang
- Gunakan 1 tangkai daun seledri, iris halus
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 🔆 Bahan Sambal Cabe 🔆
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 12 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak kelapa
- Sediakan 🔆 Pelengkap 🔆
- Siapkan Secukupnya Mie bihun
- Ambil Secukupnya irisan sayur kol
- Siapkan Secukupnya wortel yang sudah direbus
- Sediakan Secukupnyan telur ayam/bebek yang sudah direbus
- Siapkan Secukupnya Lontong/Ketupat
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya Irisan daun bawang dan daun seledri
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Soto Banjar Kuah Bening:
- Siapkan bahan yang diperlukan
- 🔆Cara membuat Kaldu Soto🔆 Marinasi ayam dengan jeruk dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas. Siapkan air dalam panci, masukkan ayam dan sedikit garam, rebus ayam sampai mendidih
- Panaskan minyak kelapa secukupnya, tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga pekak, sampai harus harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masak kembali sampai ayam matang
- Setelah ayamnya matang, tambahkan garam dan royco ayam, koreksi rasa, jika sudah pas keluarkan ayam dari panci, biarkan sampai dingin, kemudian suwir-suwir ayam, sisihkan
- 🔆Cara Membuat Perkedel🔆 Goreng kentang sampai matang, tiriskan sebentar, kemudian ulek/tumbuk kentang selagi masih hangat sampai halus, sisihkan. Ulek/tumbuk bawang goreng, bawang putih, garam, lada bubuk sampai halus, kemudian campurkan bumbu halus ke adonan kentang, tambahkan irisan seledri, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas, ambil secukupnya adonan perkedel kemudian bentuk bulat dan pipihkan bagian tengahnya, lakukan sampai adonan perkedel habis
- Kocok lepas telur, baluri perkedel kentang dengan adonan telur, kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng sampai sisi bawahnya sudah agak coklat, baru dibalik agar tidak hancur (gunakan api kecil agar tidak gosong)
- 🔆Cara membuat sambal🔆 Blender tomat, cabe, bawang sampai halus, panaskan minyak kelapa secukupnya, tambahkan cabe yang sudah diblender, tambahkan secukupnya garam, koreksi rasa, jika sudah pas masak sampai sambal matang, sambil diaduk-aduk. Sisihkan
- Cara penyajian: Siapkan mangkok, tambahkan potongan lontong/ketupat secukupnya, tambahkan bihun, sayur kol, wortel, ayam yang sudah disuwir secukupnya, kemudian siram dengan kuah soto. Taburkan daun sop, daun bawang dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis secukupnya. Sajikan dengan telur rebus, perkedel kentang, dan sambal. Lebih nikmat santap saat soto masih hangat 😊. Selamat mencoba bunda… 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
