Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Karena soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto banjar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- Sediakan 1,5 litter air untuk merebus ayam
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil Sejumput pala bubuk (saya skip)
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdt kapulaga
- Gunakan 1/2 sdt cengkeh
- Sediakan 2 kuntum bunga lawang (pekak)
- Siapkan 1 sdm susu bubuk putih
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan Secukupnya margarin untuk menumis
- Ambil Secukupnya air, gula dan garam
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Lontong/nasi
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Perkedel kentang
- Gunakan Bawang prei
- Gunakan Seledri
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Bawang putih goreng
- Sediakan Sambal
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam lalu rebus dengan air dan 1sdm garam yg telah disiapkan. Rebus ayam hingga matang dan lunak. Saya merebus sekitar 30-45 menit dengan api kecil.
- Setelah ayam dirasa sudah matang dan lunak, siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Angkat dan tiriskan ayam, biarkan dingin lalu iris tipis atau suwir daging ayam.
- Setelah ayam di angkat dari kuah kaldu, masukkan tumisan bumbu halus kedalam air kaldu rebusan ayam.
- Masukkan bumbu cemplung.
- Larutkan susu bubuk dan kuning telur dengan sedikit air. Lalu masukkan kedalam kuah kaldu.
- Biarkan mendidih lalu saring kuah kaldu.
- Didihkan lagi kuah kaldu yang telah disaring, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah cukup, matikan api. Lalu siapkan pelengkap.
- Siapkan lontong/nasi, beri sedikit bihun jagung, beri suwiran ayam di atasnya. Tata telur rebus yg telah di potong dan perkedel. Taburkan bawang prei, seledri, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Lalu siram dengan kuah kaldu.
- Sajikan hangat dengan perasan jeruk nipis, sambal dan kecap bila suka.
- Tips agar kaldu rebusan ayam tidak keruh : saat merebus ayam, biarkan mendidih lalu buang buih yang keluar saat perebusan. Lakukan hingga semua buih bersih. Hindari mengaduk rebusan ayam sebelum mendidih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
