Anda sedang mencari panduan resep soto banjar yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan memberikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep soto banjar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan (atau ayam kampung ukuran kecil)
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 1 buah biji pala (di belah)
- Ambil 2 butir pekak/bunga lawang
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 4 butir kapulaga
- Siapkan Air (sekitar 2 liter)
- Ambil Minyak kelapa (untuk menumis bumbu halus)
- Gunakan Garam Himalaya (garam pink)
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 8-10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan merica bubuk (sesuai selera –me: 1 sdt)
- Gunakan Bahan Pelengkap Soto:
- Ambil Soun rebus
- Ambil 2 buah Kentang (digoreng tipis aja karena gak mau ribet ;p)
- Siapkan Kol (optional)
- Sediakan Telur Puyuh rebus
- Ambil Daun Seledri (iris)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk Nipis
- Gunakan Sambal cabai rebus
Langkah-langkah membuat Soto Banjar:
- Cuci bersih ayam yang telah di potong menjadi 4 bagian, lumuri air jeruk nipis (diamkan 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis) dan bilas kembali dengan air. - Rebus ayam dengan air dan semua bahan rempah sampai ayam empuk, angkat, dinginkan dan suwir-suwir daging ayam (kalo saya tulangnya dicampur juga karena ndak mau rugi..:D) - Keluarkan semua bahan rempah dari dalam air rebusan ayam untuk kuah kaldu soto. (Me: ceker, leher kepala ayam tetap dalam air rebusan)
- Gerus/ulek semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak kelapa secukupnya. - Note: untuk garam sebaiknya dicampurkan pas penyajian supaya kandungan mineralnya tidak rusak.
- Masukan bumbu halus tumis ke dalam air kaldu, masak hingga mendidih dan bau langu bumbu hilang.
- Penyajian: masukan bahan pelengkap soun, kol, telur rebus, ayam suwir ke dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu panas lalu taburi garam himalaya sesuai selera, kentang goreng, seledri iris, bawang goreng, beri sambal dan perasan jeruk nipis.
- Soto Banjar siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Yuks coba bikin juga… ;)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
