Sedang mencari ide resep soto banjar yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena soto banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto banjar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:
- Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong beberapa bagian
- Gunakan 2.5 liter air untuk merebus ayam
- Gunakan 4-5 cm kayu manis
- Siapkan 4 buah cengkeh
- Siapkan 4 butir kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1 butir kuning telur bebek, kocok lepas
- Ambil 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan air secukupnya
- Gunakan 3 batang seledri
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih goreng. (seperti bawang merah goreng)
- Gunakan 5 cm jahe
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Ambil 2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Siapkan Soun yang sudah di rendam air
- Gunakan Telur bebek/ayam rebus
- Gunakan Ketupat/lontong/nasi
- Sediakan Sambel
- Sediakan Perkedel kentang (resep pernah saya share)
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:
- Rebus ayam yang sudah di bersihkan dan di potong beberapa bagian ke dalam panci hingga empuk.
- Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng hingga wangi, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam.
- Masukkan juga kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang ke dalam air rebusan. Biarkan hingga mendidih.
- Kemudian, masukkan kocokan kuning telur bebek sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil di aduk. Tuangkan susu bubuk yang sudah di larutkan dengan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan tes rasa. Angkat ayam yang sudah empuk untuk di suwir suwir.
- Terakhir masukkan potongan seledri, daun bawang dan bawang bombay. Didihkan hingga bawang bombay layu. Matikan api.
- Tata dalam mangkuk nasi atau irisan ketupat beserta soun, irisan telur, suwiran ayam dan perkedel kentang. Siram dengan kuah soto panas. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambel.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
