Sedang mencari ide resep soto betawi yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena soto betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto betawi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi memakai 35 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Sediakan 600 gr daging sengkel sapi
- Gunakan 500 ml santan kental
- Gunakan 1.3 liter air
- Sediakan 3 batang serai
- Gunakan 5 cm lengkuas, dimemarkan
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Ambil 1/2 sdm pala bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Royco sapi
- Ambil Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng daging
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 5 butir kemiri, disangrai
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar, disangrai
- Siapkan 1 sdt jintan
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 200 gr emping melinjo, digoreng
- Siapkan 1 buah tomat, iris
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan 2 buah besar kentang, dipotong dadu, rebus dulu lalu goreng
- Gunakan Sambal soto:
- Siapkan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 1 butir bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan Garam
- Sediakan Air
Cara membuat Soto Betawi:
- Rebus daging kurang lebih 1 jam, supaya empuk di dalam panci taruh sendok besi. Tambahkan air kalau air mulai kering. Setelah daging empuk, angkat daging dan tiriskan. Simpan kaldunya.
- Goreng daging yg direbus tadi sebentar, cm sampai luarnya garing. Lalu potong2 dadu / iris kasar. Sisihkan.
- Masukkan sereh, kayu manis, lengkuas, daun jeruk dan daun salam ke dalam rebusan kaldu. Biarkan sampai wangi.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kedalam rebusan kaldu. Tambahkan garam, gula, royco sapi, merica dan pala bubuk. Tes rasa.
- Masukkan santan kental, aduk aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa. Tambahkan garam / gula / merica / royco jika perlu.
- Sambal soto: Rebus cabe rawit, bawang merah dan bawang putih kurleb 2 menit, masukkan ke dalam blender bersama air dan garam secukupnya. Blender hingga halus. Sisihkan.
- Cara penyajian: Di dalam mangkok, susun daging, emping, tomat, daun bawang, kentang dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto. Campur dengan sambal soto jika suka. Sajikan dengan lontong / nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
