Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena soto betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep soto betawi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi memakai 40 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Sediakan 600 gr daging sapi has dalam, masih bongkahan
- Gunakan 200 ml santan kental / 200 ml santan instant
- Siapkan 1 liter susu cair full cream
- Siapkan 1 liter air untuk kuah (me : santan cair)
- Ambil 1 liter air untuk presto
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 13 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 buah pala
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 3 cm kencur
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan Bumbu Daun :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 8 butir kapulaga
- Ambil 11 butir cengkeh
- Gunakan 7 butir bunga lawang
- Gunakan 3 batang serai, geprek
- Gunakan 10 cm laos, geprek
- Ambil 5 cm jahe, geprek
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Sambal kacang rawit :
- Ambil 100 gram kacang tanah, goreng
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting, goreng
- Sediakan 3 buah Cabe rawit merah, goreng
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Jeruk limau
- Ambil Tomat
- Ambil Kentang goreng
- Ambil iris Daun bawang
- Siapkan iris Daun seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Emping
- Ambil Acar timun wortel
Cara menyiapkan Soto Betawi:
- Didihkan secukupnya air, lalu masukan bongkahan daging, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya ya karena perebusan pertama ini utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging dengan 1 liter air sampai matang dan lunak selama 40 menit menggunakan panci presto. Setelah matang potong daging kecil-kecil. Lalu goreng asal saja, kemudian sisihkan. (Resep asli tidak di goreng kembali).
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang. Masukan tumisan ke panci berisi kuah kaldu (sisa air merebus dipresto). Nyalakan api, masukan 1 liter santan cair dan susu, didihkan sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Masukkan santan, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang, sambil terus diaduk. Test rasa.
- Cara membuat sambal kacang rawit : haluskan kacang tanah goreng, cabe merah dan cabe rawit.kemudian sisihkan. (sambal kacang ini ditabur diatas soto sebagai pengganti sambal rawit).
- Sajikan Soto Betawi selagi hangat dengan pelengkap-nya
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
