Bunda sedang mencari ide resep sop iga kambing yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena sop iga kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep sop iga kambing
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop iga kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga kambing yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop iga kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sop Iga Kambing menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Iga Kambing:
- Siapkan 500 gr iga dan daging kambing
- Ambil Secukupnya air utk rebusan pertama
- Siapkan 1.8 liter air untuk rebusan kedua
- Gunakan 1 ruas jempol jahe, memarkan
- Gunakan 1/2 bagian biji pala
- Ambil 3 cm kayumanis
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga jawa, kupas ambil bagian dalamnya
- Sediakan 1/2 bagian kembang lawang
- Gunakan 1 batang seledri, simpulkan
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
- Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt peres lada butir
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan iris Bawang goreng dan seledri
- Ambil Tomat merah, potong-potong
- Sediakan Sambal rawit
- Ambil Acar timun wortel
- Ambil Jeruk limau
- Gunakan Emping tangkil (jika suka)
Cara menyiapkan Sop Iga Kambing:
- Bersihkan dengan seksama iga dan daging dari kotoran yg menempel. Didihkan air, masukan iga dan daging kambing. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan jahe dan rempah-rempah, tumis sampai bumbu benar-benar matang. Beri 50 ml air, aduk rata. Matikan kompor. Sisihkan.
- Didihkan 1.8 lt air pada panci presto/pressure cooker tanpa ditutup. Lalu masukan tumisan bumbu dan rempah tadi, aduk rata. Matikan kompor. Masukan iga dan daging yg sudah direbus tadi. Tutup panci presto dengan benar. Masak selama kurleb 35 menit dihitung dari presto mendesis. Matikan kompor, buang uap panasnya sampai habis. (Jgn buka panci sebelum uap panasnya benar2 habis). Kalau pk panci biasa rebus terus sampai iga lunak, bs tambah air jika dirasa blm lunak.
- Setelah uap panas habis baru buka tutup panci presto. Lalu pindahkan sop kedalam panci biasa. Nyalakan kompor lagi. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Lalu masukan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa. Matikan kompor. Siap disajikan bersama pelengkapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
