Bunda sedang mencari inspirasi resep sop iga campur (kuah bening) yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena sop iga campur (kuah bening) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep sop iga campur (kuah bening)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga campur (kuah bening), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop iga campur (kuah bening) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop iga campur (kuah bening) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop iga campur (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sop Iga Campur (Kuah Bening) memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Sediakan 750 Gr iga sapi campur daging & sedikit tetelan
- Siapkan 1 Buah lemon/jeruk nipis
- Gunakan 1 Buah kentang uk. besar
- Siapkan 3 Batang wortel
- Gunakan 2 Buah tomat merah
- Siapkan 2 Tangkai daun bawang
- Sediakan 2 Tangkai seledri
- Gunakan 2 Sdm minyak
- Siapkan Air
- Sediakan #Bumbu:
- Gunakan 7 Siung bawang merah
- Ambil 6 Batang cengkeh
- Ambil 5 Siung bawang putih
- Sediakan 4 Butir kapulaga
- Siapkan 3 Cm jahe
- Sediakan 3 Cm kayu manis
- Sediakan 2 Butir bunga lawang (bisa skip)
- Siapkan 1,5 Sdm garam (sesuaikan)
- Siapkan 1,5 Sdt gula putih
- Ambil 1,5 Sdt bubuk pala
- Gunakan 1,5 Sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 Sdt lada bubuk
Cara membuat Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Bersihkan daging, potong-potong, lumuri perasan lemon/jeruk nipis. Kupas kentang & wortel, cuci, potong sesuai selera. Iris daun bawang, seledri, dan tomat.
- Rebus daging dengan air mendidih (sampai daging terendam). Rebus sebentar hingga buih kotornya keluar. Matikan kompor, tiriskan daging, siram dengan air keran. Lalu sisihkan.
- Geprek jahe dan bawang putih. Potong 2 bawang merah. Panaskan wajan, tumis jahe, bawang merah putih, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Angkat setelah tercium aroma wangi rempahnya.
- Siapkan panci presto. Masukkan daging dan rempah yang sudah ditumis tadi, lalu tuang 1,5 liter air. Bubuhi garam, kaldu jamur, gula putih, lada & pala bubuk. Tutup rapat panci presto. Masak selama 30 - 40 menit.
- Setelah daging selesai dipresto, buka tutupnya. Masukkan wortel & kentang, masak hingga empuk (panci presto jangan ditutup!!). Setelah empuk masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Campur (Kuah Bening) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga campur (kuah bening) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
