Mom sedang mencari ide resep sop iga sapi (iga panggang) yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena sop iga sapi (iga panggang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep sop iga sapi (iga panggang)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi (iga panggang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop iga sapi (iga panggang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop iga sapi (iga panggang) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop iga sapi (iga panggang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop Iga Sapi (iga panggang) menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Iga Sapi (iga panggang):
- Gunakan 250 gr (kurleb) iga sapi atau buntut sapi
- Siapkan 2 buah wortel, potong kasar
- Ambil 2 buah kentang uk. sedang, potong kasar
- Ambil 2 lbr daun bawang, potong kecil
- Gunakan 1 buah bawang bombay uk. sedang, potong2 besar
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3-4 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 1/2 butir biji pala (parut)
- Ambil 2 Liter (kurleb) air bersih plus tambahan air secukupnya
- Siapkan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan beri sedikit gula pasir
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk jamur
- Siapkan Bawang goreng sesuai selera utk garnish
- Siapkan 1 buah tomat utk garnish
Cara menyiapkan Sop Iga Sapi (iga panggang):
- Rebus kurleb 2 L air bersih pada panci sampai mendidih
- Panggang pada teflon iga sapi dg sedkt minyak, sambil diberi bumbu lada dan garam secukupnya utk memberi rasa yg mantap pada dagingnya. Panggang bolak balik setengah matang atau sampai warna daging memucat.
- Pada saat air pada panci sdh mendidih, masukkan iga yg sdh dipanggang tadi ke dalamnya. Tutup panci dan masak pada api kecil.
- Kira2 air sdh berubah warna (sdkt memutih) beri kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan biji pala yg diparut (sy dg parutan keju). Masak sampai air berkurang 1/3 panci.
- Jika air menyusut (tergantung pancinya😆) tambahkan airnya.. nah ini selera masing2 yah.. klo suka kaldu kental gak usah tambah terlalu bnyk air. Smkn lama dimasak smkn keluar kaldunya.
- Minyak bekas pemanggangan iga jangan dibuang yah.. kita pakai teflon yg sama utk memanggang bawang bombay, wortel, kentang. Asal wangi saja..gak usah sampai matang. Lalu masukkan pada panci.
- Tuang air kaldu dr panci ke teflon panas bekas masak tadi. Lalu tuang kembali ke panci. Tujuannya utk mengambil aroma barbeque yg menempel pada teflon. Yummm..😘
- Beri garam, kaldu, dan lada secukupnya. Tes rasa. Dan masak sampai sayur matang.
- Sajikan dg tomat potong, daun bawang, dan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Sapi (iga panggang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga sapi (iga panggang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
