Mom sedang mencari ide resep bakso sapi polos kenyal lembut yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena bakso sapi polos kenyal lembut yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep bakso sapi polos kenyal lembut
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso sapi polos kenyal lembut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bakso sapi polos kenyal lembut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakso sapi polos kenyal lembut yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakso sapi polos kenyal lembut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut menggunakan 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut:
- Sediakan 500 gram daging sapi tanpa lemak /otot
- Ambil 150 gram es batu, hancurkan/air es super dingin
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan 100 gram tepung sagu tani/tapioka
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan Air dalam panci untuk merebus bakso
Cara membuat Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut:
- Potong-potong daging agar lebih mudah dihaluskan. blender daging hingga halus.
- Masukkan stengah es batu, bawang putih goreng, bawang merah goreng. Giling lagi hingga benar-benar halus.
- Masukkan garam, giling lagi. Daging akan terlihat lebih kesat dan kenyal karna garam bersifat higroskopik (mengikat molekul air dalam adonan).
- Masukkan gula pasir, merica, putih telur, tepung tapioka, baking powder. Giling sampai halus sambil ditambah es batu. Jaga agar daging tetap dingin. Adonan daging bewarna pink. Salin ke wadah.
- Didihkan air dalam panci untuk merebus. Setelah mendidih, kecilkan api hingga yg terkecil (agar air jangan bergolak mendidih cukup hanya panas saja).
- Ambil segenggam adonan bakso kemudian kepalkan tangan dan tekan jemari hingga adonan menyembul keluar dari sela ibu jari dan telunjuk, celupkan sendok ke air dingin (tujuannya agar sendok tidak lengket ke adonan) kemudian angkat bulatan adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam air panas dalam panci. Lakukan hingga adonan habis.
- Biarkan bakso sampai mengambang, kemudian nyalakan/besarkan sedikit apinya dan masak kembali dengan air mendidih kecil selama 5 menit agar bakso matang sempurna. Panci jgn ditutup. Dan jgn terlalu lama merebus bakso.
- Siapkan air dingin dalam wadah/baskom, masukkan bakso ke dalam air dingin. Biarkan hingga dingin. Tiriskan. Simpan bakso dalam wadah tertutup.
- Bakso fresh tanpa pengawet hanya tahan seharian saja di suhu ruang, tahan seminggu dalam suhu kulkas/chiller dan tahan hingga 2-3 bulan dalam suhu beku/freezer.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakso Sapi Polos Kenyal Lembut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso sapi polos kenyal lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
