Mom sedang mencari ide resep spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Gunakan 1 kg daging iga sapi
- Gunakan 3-4 liter/secukupnya air (untuk merebus empuk)
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil Bumbu-bumbu:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah bawang bombay kecil/sedang
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Ambil 1 sdt merica hitam/ merica putih/lada
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Bersihkan daging iga sapi dan potong-potong sesuai selera. Lalu rebus ke dalam air bersama daun salam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil hingga kurang lebih 1jam sambil disaring/dibuang lemak yang mengambang.
- Sembari menunggu iga empuk, haluskan bawang putih dan iris tipis bawang bombay. Lalu sisihkan.
- Setelah satu jam, matikan api rebusan iga. Angkat iga dan tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu (membantu peresapan bumbu). Sisihkan 1 L air rebusan untuk dipakai ungkepan bumbu, sementara sisanya bisa disimpan untuk kebutuhan masakan lainnya.
- Cara menyimpan air kaldu: diamkan beberapa saat di suhu ruangan hingga suhunya sama, lalu pindahkan ke dalam kulkas bawah beberapa jam/semalam. Saring air kaldu ke dalam wadah baru untuk memisahkan lemak bekunya. Kemas ke dalam wadah, dan bisa disimpan ke dalam freezer (jika tidak segera digunakan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay iris terlebih dahulu kemudian bawang putih halus. Tumis hingga harum.
- Tambahkan 1 L air kaldu yang telah disisihkan sebelumnya + iga sapi yang telah ditusuk-tusuk + seluruh bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mengental.
- Sesekali koreksi rasa, sambil menunggu ungkepan. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Siapkan grill/panggangan. Nyalakan api sedang, oleskan minyak diatas grill, tunggu hingga agak panas. Susun iga diatasnya, oleskan dengan bumbu ungkepan sambil didiamkan dan dibolak balik. Lakukan hingga seluruh permukaan iga bertekstur grill.
- Siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan.. :)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
